Якщо вам терміново знадобилася смачна закуска, то домашні чіпси з лаваша - один з найкращих варіантів. Це відмінна альтернатива магазинному продукту. Готуються вони легко і швидко, а є їх - одне задоволення.
Хрусткі чіпси лаваша на сковороді
Щоб отримати велику миску апетитних домашніх чіпсів, потрібно взяти простий тонкий магазинний лаваш, улюблене рослинне масло, спеції, прянощі і зелень. Є два варіанти приготування - розрізати на квадрати вже змащений соусом лаваш або ламати на шматочки вже запечений. Другий варіант значно економить час, але вигляд у такий закуски не дуже апетитний. Акуратні квадратики, ромбики або трикутники виглядають куди краще.
Залежно від використовуваних спецій і масла виходить різний смак, тому експериментувати можна до нескінченності.
Чіпси на сковороді корисними не назвеш, але все-таки вони виходять дуже смачними, тому варто хоча б зрідка їх готувати.
Інгредієнти прості і доступні:
- лаваш;
- олія соняшникова рафінована;
- паприка і сіль - за смаком.
приготування:
- Нарізати лаваш ножицями на квадратики.
- Влити олію і акуратно перемішати руками, щоб всі заготовки були змащені.
- Додати сіль і паприку.
Обсмажити невеликими порціями на розпеченій сковороді.
Готуємо закуску з зеленню в духовці
Один з найпростіших способів - приготувати чіпси з лаваша в духовці. У виборі зелені можна повністю довіритися самому собі. Можна використовувати сушену зелень базиліка, кропу, кінзи, петрушки або подрібнену свіжу.
Такі чіпси нешкідливі, так як в них немає хімічних добавок, ароматизаторів і канцерогенів, які неминуче з'являються в процесі смаження.
Для цього потрібно підготувати мінімум продуктів:
- кілька листів лаваша;
- зелень будь-яка свіжа - 1 великий пучок;
- часник - 2-3 часточки;
- масло рослинне - 5 ст. л .;
- сіль і перець.
приготування:
- Промити зелень, добре просушити, дрібно нарубати.
- Подрібнити часник. З'єднати всі інгредієнти для обмазки, перемішати.
- Листи лаваша розгорнути на деку з плиток пекарської папером.
- Змастити тісто вітамінним соусом.
- Нарізати на квадрати або ромби не дуже маленького розміру, так як при готуванні заготовки зменшуються в розмірах. Краще викладати їх в один шар, щоб вони рівномірно пропеклися.Але якщо часу в обріз, можна викласти на деко все, але в процесі приготування кілька разів їх перемішати.
Готувати в добре розігрітій духовці не більш як 5 хв. Головне - не перетримати закуску в духовій шафі, інакше вона стане занадто сухий і втратить свій смак.
Як зробити чіпси з лаваша в мікрохвильовці?
Це готується швидко. Головне вибрати невелику потужність, щоб уникнути пригорання.
Необхідні інгредієнти:
- вірменський лаваш - 1 упаковка;
- масло - 3 ст. л .;
- паприка, прованські трави;
- сіль.
Список компонентів можна змінювати на свій розсуд.
приготування:
- Перемішати масло з сіллю і спеціями. Краще це робити в глибокій мисці, щоб потім було зручно перемішувати заправку з шматочками лаваша.
- Згорнути лаваш в рулет, нарізати на шматочки. Потім заготовки розгорнути, скласти один на одного і нарізати скибочками.
- Перемішати заготовки з масляною сумішшю. Викласти на тарілку, вкриту пекарської папером, в один шар.
Готувати не більше 2 хвилин, контролюючи процес. Запекти все заготовки за 1 раз не вийде, тому доведеться робити це в декілька заходів.
З сиром і шинкою
Від чіпсів зі смаком сиру і шинки не відмовиться навіть найвимогливіший гурман.
Продукти будуть потрібні самі звичайні:
- лаваш;
- сметана - 0,5 ст .;
- шинка - 60 г;
- сир - 100 г;
- яйце велике;
- сіль, прянощі, зелень.
приготування:
- Збити яйце. Додати сметану, заправити за смаком.
- Змастити лаваш соусом.
- Подрібнити на тертці сир і шинку, рівномірно присипати заготовку.
- Розрізати лист на невеликі шматочки.
Залишилося поставити деко в розігріту духовку і почекати 7-8 хв.
Гострі чіпси з лаваша
Часник надає закусці тонку гостроту і пікантність, тому чіпси завжди йдуть на ура. Краще відразу готувати подвійну або потрійну порцію.
продукти:
- лист лаваша;
- майонез або сметана - 50 г;
- часник - зубчик;
- улюблені прянощі.
У приготуванні немає нічого складного:
- Подрібнити часник.
- Перемішати його зі сметаною або майонезом. Додати спеції, сіль за смаком.
- Нарізати лаваш довгими стрічками і змастити їх соусом, що не роз'єднуючи заготовки між собою.
- Акуратно розрізати стрічки на квадрати і викласти на деко.
Запікати 5-6 хв., Поки заготовки не стануть золотистими.
Рецепт запікання з сиром в духовці
Є ще один рецепт чіпсів з лаваша з сиром.
продукти:
- лаваш;
- сметана - 1 ст .;
- сир - 100 г;
- яйце;
- часник, паприка, сіль.
Часник можна використовувати свіжий або сушений.
приготування:
- Збити яйце зі сметаною до однорідності.
- Подрібнити сир і додати його в яєчно-сметанним масу. Заправити за смаком.
- Розгорнути лаваш на пекарської папері і рясно змастити соусом. Нарізати скибочками.
Готувати 7 хв. Вийняти з духовки, почекати, поки чіпси охолонуть, і тільки тоді перекласти в тарілку.
Домашня закуска з васабі до пива
До пивним посиденьок якнайкраще підійдуть апетитні чіпси з васабі. Приготувати їх трохи складніше, але результат вартий того.
Необхідні компоненти:
- лаваш;
- яйце велике;
- філе сьомги - шматочок;
- майонез - 20 г;
- васабі, сіль, зелень - за смаком.
приготування:
- Дрібно нарізати рибне філе.
- Збити яйце, додати майонез, рибу, заправити. У випадку з васабі головне - не переборщити. Ці прянощі володіє дуже гострим смаком, тому якщо її покласти занадто багато, навряд чи чіпси вийдуть їстівними.
- Змастити заготовку, нарізати шматками.
Запікати в духовці не більше 6 хв.
Шоколадні солодкі чіпси з лаваша
Зробити чіпси з лаваша можна і з шоколадом. Таке ласощі обов'язково припаде до смаку малюкам.
продукти:
- лаваш;
- шоколад - 100 г;
- цукор - 2 ст. л .;
- ваніль, кориця.
приготування:
- Подрібнити шоколад на тертці.
- Цукор з'єднати з прянощами.
- Лаваш нарізати шматками і запекти в духовці.
- Вийняти, посипати підготовленим цукром, знову поставити в духовку. Як тільки блюдо почне набувати приємний карамельний відтінок, значить, його потрібно виймати.
- Готову страву посипати шоколадом і поставити в холодне місце.
Через годину можна знімати першу пробу.
Всі різновиди чіпсів можна використовувати як самостійну страву або як основу для бутербродів і сендвічів.
