Ароматна швидка піца в духовці виходить ні чим не гірше творінь відомих піцерій. Потрібно лише правильно підібрати для неї варіант тесту і начинки. Найзручніше для запікання страви використовувати духову шафу.
Піца швидкого приготування з ковбасою в духовці за 10 хвилин
Інгредієнти: 230 г будь-ковбаски, товстий лаваш, 2 помідори, по 2 ст. ложки кетчупу без добавок і майонезу, сир, спеції.
- Лаваш покривається соусом, приготованим з майонезу і кетчупу. Можна додати в суміш подрібнений часник.
- Зверху по основі розподіляються дрібні шматочки ковбаси і тонкі кружальця помідорів.
- Заготівля присипається приправами і сиром.
У розігрітій духовці піца швидкого приготування запікатиметься всього 10 хвилин.
Рецепт без додавання яєць
Інгредієнти: 8 ст. ложок високосортного борошна без горочек, по 4 ст. ложок нежирного майонезу і домашньої сметани, мариновані огірочки, оливки, сосиски, зелена цибуля, сир, соус.
- Борошно, сметана, і майонез вимішуються міксером. Маса повинна вийти максимально однорідною. Вона виливається на холодну сковороду без масла і без ручки. Діаметр посуду повинен бути 24 см.
- Зверху основа змащується будь-яким соусом.
- На заготівлю висипається начинка з подрібнених огірочків, сосисок, оливок, цибулі.
- Готується під закритою кришкою на мінімальному вогні. Досить буде 12-14 хвилин. Низ страви при цьому затвердіє і підрум'яниться.
Готова піца посипається сиром і відправляється в духовку на пару хвилин.
на майонезі
Інгредієнти: 80 г жирного майонезу, 2 курячих яйця, 10 ст. ложок високосортного борошна, ½ ч. ложки кухонної солі, кетчуп, салямі, моцарелла, помідор, сир.
- Спочатку в майонез по одному забиваються яйця. Туди ж висипається попередньо просіяне борошно і кухонна сіль. Маса ретельно перемішується, накривається рушником і забирається в сторону для відпочинку.
- Подрібнюються всі інгредієнти, призначені для начинки. Їх можна доповнювати і змінювати на свій смак. Сир просто крупно треться, ковбаса ріжеться соломкою, а томат - кружечками.
- З відпочив тесту формується тісто і викладається на сковорідку із знімною ручкою. Зверху основа злегка присипається борошном і змащується кетчупом.
- Залишилося висипати начинку і прикрити її тертим сиром.
У дуже гарячій духовці випічка буде готова через 12-15 хвилин.
Швидка піца з того, що є в холодильнику
Інгредієнти: 150 г магазинного листкового тіста, 2 копчені сосиски, 2 скибочки бекону, 40 г будь-якого сиру, 2 ложки томат-пасти, шматочок солодкого болгарського перцю.
- З тіста вирізається квадрат, який потрібно укласти на широку сковорідку зі знімною ручкою.
- Зверху основа змащується кетчупом. Можна взяти навіть домашнє лечо.
- Поверх соусу висипаються кубики перцю і сосисок. Бекон ріжеться соломкою. Можна обійтися і без нього.
- Майбутня піца посипається тертим сиром. Чим більше його буде, тим смачніше вийде результат.
Запікається частування в духовці до рум'яної скоринки по краях випічки.
На кислому молоці з шинкою
Інгредієнти: півлітра кислого молока, 160 г шинки, 2 курячих яйця, півкіло високосортного борошна, 1 ч. Ложка пекарського порошку, помідор, дрібку солі, 130 г твердого сиру, майонез, кетчуп, 2 ст. ложки олії.
- У кисле молоко забиваються яйця, додається сіль, масло, пекарський порошок.
- Поступово в основу для тесту починає вводитися борошно. Додавати її потрібно дуже повільно, щоб не переборщити з кількістю. Тісто має вийти середньої густоти.
- Готова маса розкочується в круглий пласт, який покривається сумішшю майонезу і кетчупу.По поверхні основи розподіляються шматочки шинки.
- Основа піци засипається тертим сиром.
Готувати частування можна і на сковорідці при повільному нагріванні і в духовці до появи рум'яної скоринки.
З тіста на кефірі в духовці за 10 хвилин
Інгредієнти: куряче яйце, 240 мл жирного кефіру, 5-6 г пекарського порошку, 330 г високосортного борошна, 3 ст. ложки оливкової олії.
- Щоб приготувати за таким рецептом тісто для піци, насамперед в кефір потрібно вбити яйця. Далі в отриману масу вливається оливкова олія, і потроху додаються сухі компоненти.
- Після ретельного замішування основа виливається в форму, застелену пергаментом.
- Зверху розподіляється звичайний кетчуп або будь-який інший обраний соус, а також начинка за смаком.
Випікатися буде в дуже гарячій духовій шафі близько 20 хвилин.
Готуємо на сметані
Інгредієнти: 2 яйця, 6 ст. ложок жирної сметани, 2 ст. ложки майонезу, 8 ст. ложок високосортного борошна, варена куряча грудка, помідор, дрібна цибулинка, сир.
- У миску вливаються відразу обидва сирих яйця. Зверху викладається сметана і майонез.
- До інгредієнтів починає повільно підсипати борошно. Після кожної нової порції масу потрібно інтенсивно перемішувати.
- Готове тісто по консистенції нагадуватиме домашню сметану.
- Потрібно взяти сковороду без ручки, діаметр якої виявиться близько 28 см. У цей посуд, промазану маслом, заливається основа для майбутнього частування.
- Тісто покривається кетчупом. Далі по ньому розподіляються будь-які подрібнені продукти, вибрані для начинки. Лук для цього ріжеться тонкими кільцями.
- Зверху піца покривається сиром.
Готуватися на плиті або в духовці близько 15-20 хвилин.
Картопляна піца швидкого приготування
Інгредієнти: трохи більше півкіло сирої картоплі, 1 ст. ложка жирного майонезу, куряче яйце, суміш мелених перчиком, 2 ст. ложки високосортного борошна, дрібку солі, 40 мл молока, пара маринованих огірочків, 2 сосиски, кетчуп, 90 г твердого сиру, половинка болгарського солодкого перцю.
- Картопля очищається, крупно треться, з'єднується з яйцем, борошном, молоком, майонезом, сіллю і меленим перчиками.
- Ретельно перемішані інгредієнти викладаються в промаслений форму. Основа запікається в духовці 1/3 години.
- Далі вийшла коржик змащується кетчупом, по ній розподіляються все подрібнені інгредієнти для начинки.
Залишається засипати піцу тертим сиром і відправити в духовку ще хвилин на 20.
