Сімейний цибулю - це один з видів ріпчастої, але його відрізняє більш насичений смак. Цей лук многозачаткових, і найпопулярніший сорт - шалот.
опис культури
Культура многозачаткових, і має до 10 головок. Цибулини ростуть гніздами, дають дуже ніжні листи. Вагою одне гніздо може бути до 300 м
Через маленького розміру шалот дуже незручно чистити, зате з нього можна приготувати чудові і просто відмінні страви. Цей лук особливо смачний смаженим, тушкованим, маринованим. З шалот навіть варять варення.
Цибулини добре зберігаються (до року), причому навіть в умовах теплого приміщення. Уже в березні культуру можна висаджувати в кімнаті на підвіконні, і отримати зелень вже ранньою весною.
Підготовка місця і грунту
Вирощування і догляд за цибулею настільки прості, що навіть самі недосвідчені городники впораються з цим завданням. Сімейний цибулю дивно невибагливий, так що городники практично не треба прикладати зусиль, щоб отримати урожай.
Дана культура буде прекрасно рости на будь-якій ділянці. Головне, щоб грунт був нейтральним. Хоча цибулю воліє вологий грунт з перегноєм і піском. Найкраще висаджувати сімейний цибулю після моркви, бобів і картоплі.
Вибір посадкового матеріалу
Шалот для посадки потрібно вибрати здоровий, без плям гнили або грибка.Бажано ввибрать головки вагою близько 100 г. Якщо висадити одну велику цибулину, то вона дасть за сезон коло 8 дрібних цибулин. Кількість врожаю прямо залежить від сорту. Не можна використовувати для посадки цибулини, у яких була зрізана п'ята донця. Це роблять перед самою посадкою. Бажано купити матеріал у спеціалізованому садівничому магазині або в перевіреному розпліднику.
Чим буде крупніше посадкова головка цибулі, тим більше вона дасть нових цибулинок, але вони будуть дрібними.
Терміни і схеми посадки сімейного лука
Краща посадка овочу в середині квітня, хоча досвідчені городники завжди стежать за погодою. Якщо посадити шалот занадто рано, коли ще стоять холодні дні, то він може почати стрелковаться. Тому терміни повністю залежать від клімату місцевості. У південних краях культуру можна висаджувати навіть на початку квітня.
Коренева система шалот починає швидко розвиватися при + 2-20 градусах. Хоча рослина може перенести і похолодання до -6. Активно цибулю починає рости при +15, тому навіть в нестабільному кліматі він відчуває себе добре.
Можна висаджувати рослини і під зиму. Але для цього підходять лише деякі сорти: "Альбік", "Рижик", "Сережка".
Головне при посадці - дотримуватися агротехніку.На якій відстані садити шалот? Цей цибуля не висаджують занадто щільно, так як кожна головка дає об'ємний пучок листя. Рекомендується розташовувати культуру рядками, залишаючи між великими цибулинами близько 30 см, а між середніми 15 см. Дрібні головки висаджують на відстані 10 см.
Закладати в грунт цибулини потрібно на глибину близько 3 см.
Ніколи не кладіть головки близько до поверхні, так як вони будуть відчувати нестачу харчування.
Перед посадкою слід витримати цибулини в слабкому розчині марганцю протягом 15-20 хвилин.
Як різати цибулю перед посадкою
Перш ніж почати різати шалот для посадки, його потрібно підготувати. Спочатку кожну головку очищають від підсохлих лусок, до внутрішніх соковитих. Потім цибулини занурюють на 20 хвилин в мідний купорос, для чого 2 ст. л. препарату розводять в 10 л води. Оброблений посадковий матеріал обов'язково потрібно прополоскати чистою водою.
Перед тим як почати розрізати головки, їх потрібно на годину замочити в рідкому добриві. Для цих цілей годят будь поживні склади, які розводять водою у співвідношенні 1:10.
Після цього обрізають п'яточку. Не варто боятися, що буде зрізано зайве, тому що зачатки в голівках знаходяться досить глибоко. Навіть якщо з, наприклад, 6 зачатків 2 буде пошкоджено, інші все одно дадуть хороший урожай.Але все ж треба намагатися головки при обрізанні не травмувати. Обрізка п'яти стимулює рослину утворювати потужну кореневу систему. Після підготовки цибулю потрібно скласти в велике відро або каструлю, закрити кришкою і виставити в прохолодне приміщення, поки рослина не дасть коріння.
Тепер, коли з'являться корінці до 3 мм, слід розрізати цибулини навпіл. Це необхідно для отримання врожаю з більших головок. З однієї половини виростає зазвичай до чотирьох досить великих цибулин.
На половинці повинні бути коріння і зачатки.
Агротехніка вирощування та догляду
Поки листя шалот відросте до 10 см, ніякого догляду він не вимагає. Рослини навіть не треба поливати, так як коріння цибулин повинні піти вглиб. Ні підгодовувати, ні обприскувати цибуля не треба.
Це цікаво: гірчиця біла як сидерат
Як тільки посаджені цибулини дадуть паростки, грядку мульчують. Мульча добре зберігає вологу, перешкоджає росту бур'яну. Висота мульчі має бути не менше 5 см. В якості мульчують матеріалу можна використовувати торф або солому, якщо є, то траву.
Як тільки листя шалот відросте, його слід починати поливати один раз в тиждень.Але з початку червня полив повністю припиняють. Зазвичай до кінця червня вже можна підрахувати, скільки цибулин виросло в гнізді. Якщо їх буде більше 5, зайві видаляють, щоб урожай був більшим.
Не всі городники знають, чим підгодувати рослина. Насправді ця культура може рости і без внесення добрив. Якщо грунт на ділянці дуже сильно збіднений, то під шалот вносять тривало перепрілий компост з розрахунку 4 кг на квадрат. Городники також використовують і суміш сечовини, і суперфосфату з розрахунку 1 ч. Л. на 10 л води.
Іноді можна спостерігати, як на грядці сохне сімейний цибулю, рослина швидко жовтіє. Причина може ховатися в нестачі азоту. Найпростіша підгодівля в цьому випадку - це обприскування нашатирем: 3 ст. л. препарату розводять в 10 л води. Увечері отриманим складом обробляють листя.
Ще одна причина, чому жовтіє листя сімейного лука, полягає в нестачі калію. В цьому випадку грядки удобрюють складами з калієм.
Якщо рослини потрапили під заморозок, то листя теж можуть пожовтіти і навіть почати скручуватися.
Хвороби, шкідники і методи боротьби з ними
Жовтіти шалот може почати і з-за паразитів.Можливо, підстава пера під'їдають черв'як, який при цьому псує цибулини. З цієї причини коріння починають підгнивати і сохнути. Цибулина після нападу хробака стає пухкої, неприємно пахне.
Інший небезпечний паразит - це муха. Мушки відкладають яйця всередині цибулин, в них розвивається безліч личинок, які живляться рослиною. Визначити, що шалот атакує луковая мушка, можна по підсихання кінчиків пера, а також по зміні кольору всього лука (стає світлим). Овочеві борошна найчастіше нападають навесні, в період цвітіння вишні. З хімічних препаратів проти паразита можна використовувати "Фитоверм" або ж "Іскра Біо".
Щоб відлякати цибульних мушок, по грядці можна також розкласти деревій.
Дуже шкідливий паразит - попелиця. Ця комаха зазвичай нападає на рослини цілою колонією. Щоб позбутися від попелиці, шалот обробляють розчином перцю або ж відваром полину.
Проти комах, паразитуючих на сімейному цибулі, можна використовувати і інсектициди, але такі препарати токсичні. Набагато безпечніше обробляти грядку на протязі всього сезону сольовим розчином, розводячи 200 г кухонної солі в відрі води.
Із захворювань сімейний цибулю схильний грибків. Щоб запобігти появі грибкової інфекції, грядку на початку сезону обприскують бордоською рідиною. За 10 днів до збору шалот обприскування припиняють.
Прибирання і зберігання врожаю
Не можна затягувати з прибиранням шалот, так як головки втратять лежкість, і не будуть добре зберігатися. Справа в тому, що вже дозрілі цибулини почнуть тягнути вологу з ґрунту, яка скоротить період зимового спокою.
Як тільки листя почнуть вилягати, гнізда просто висмикують із землі. Робити це треба вранці, коли просохне роса. Цілий день головки повинні пролежати на грядці. Увечері урожай заносять в приміщення або складають на горищі, в сараї. Там цибуля має досохнуть. Листя можна обрізати вручну ножицями або просто обірвати. Після збору корисно для грунту відразу ж посіяти сидерати.
Зберігати просушений урожай взимку можна навіть в кімнаті, наприклад, на кухні або в коморі. Лук зберігається добре, але, якщо головки підуть на посадку на наступний сезон, бажано, щоб в кімнаті було не більше +21.
Можна зберігати шалот і в підвалах в дерев'яних ящиках, а також в сітках, підвішених до стелі.Дуже важливо, щоб в приміщенні була хороша вентиляція.
Вирощування шалот - це просто, адже ця культура не вимагає кропіткої догляду, швидко дозріває і має відмінні смакові якості!
