Горох - це однорічна швидкозростаюча культура, яку можна зустріти на кожному городі. Така поширеність пояснюється тим, що він невимогливий у догляді, містить велику кількість корисних речовин, а також насичує грунт азотом. Щоб отримати багатий врожай, необхідно знати, коли і як садити горох і які його сорти краще вибирати.
Види і сорти гороху
Існує безліч різновидів гороху, які відрізняються формою листя, розміром квіток і плодів, а також насінням. За тривалістю циклу вегетації культура може бути:
- ранньостиглої (50-55 днів);
- середньостиглої (60-65 днів);
- середньопізньої (75-80 днів);
- пізньої (до 100 днів).
Крім того, горошок буває раннім, середньостиглих і пізніх, в залежності від терміну дозрівання, а також існує класифікація культури за цільовим призначенням.
Мозковий горох
Ці різновиди відрізняються кілька зморщеними плодами, що містять велику кількість цукру. До найбільш популярним мозковим сортів відносяться:
- Адагумскій. Різновид із середнім терміном дозрівання і високими смаковими якостями. Плоди пофарбовані в зеленувато-жовтий колір.
- Альфа. Ранньостиглий підвид з відмінним смаком.Стручки рослини мають шаблевидної форму і гостру верхівку, довжина яких становить 7-9 см. Всередині розташовано від 5 до 9 насіння.
- Віра. Вид характеризується високою врожайністю і раннім дозріванням. Розмір стручків коливається від 6,5 до 9 см, кількість горошин в них становить 6-10 штук.
- Телефон. Це пізньостигла різновид з довгими стеблами і стручками розміром до 11 см. У кожному з них утворюється від 7 до 9 великих солодких плодів густо-зеленого кольору.
Збір врожаю гороху мозкових видів проводиться в стадії технічної зрілості. Плоди заморожують або консервують.
цукровий горох
Такі сорти характеризуються сильно зморщені плодами малого розміру. Поширеними видами цукрового гороху є:
- Чудо Кельведона. Ранньостигла різновид з високою врожайністю. Стручки культури досягають 6-8 см в довжину, а всередині розташовуються великі темно-зелені горошини в кількості від 6 до 9 штук.
- Жегалова 112. Сорт із середнім терміном стиглості і високою врожайністю. Має трохи зігнуті стручки розміром 10-15 см, в яких утворюються по 5-7 солодких насіння.
- Амброзія. Сорт, що характеризується скоростиглістю і високою врожайністю.Стручки можуть досягати від 6 до 10 см в довжину і містять по 5-8 горошин.
- Цукровий Орегон. Цей різновид відноситься до середньоранніх і характеризується помірно вигнутими стручками розміром до 10 см, які містять по 5-7 горошин.
Відмінною рисою цукрових підвидів є відсутність пергаментного шару, що дозволяє вживати горошини в їжу разом зі стручком.
лущильний горох
У цих різновидів великі стручки і гладкі среднесладкіе насіння, що містять велику кількість крохмалю. Найчастіше на грядках можна зустріти такі сорти лущильний гороху:
- Бінго. Пізньостигла культура з довгими стручками, що містять по 7-8 насіння. Плоди відрізняються відмінними смаковими якостями.
- Дакота. Різновид з раннім терміном дозрівання і високою врожайністю. Стручки рослини довгі, від 9 до 12 см, а горошини великі.
- Динга. Цей сорт характеризується скоростиглістю і трохи вигнутою формою стручків, що досягають в довжину 11 см. Всередині міститься по 9-11 темно-зелених насіння.
- Джобс. Різновид зі середньопізніх строком дозрівання. Довжина стручків становить від 7 до 9 см, а кількість солодких горошин - 7-10 штук.
- Овочеве диво. Середньостигла культура з великими, до 11-12 см, стручками і округлими солодкими плодами.
- Сомервуд. Горох зі середньопізніх строком дозрівання і високою врожайністю. Стручки досягають 8-10 см в довжину, а плоди відрізняються великим розміром.
Перераховані різновиди лущильно гороху мають високу стійкість до хвороб і придатні як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування.
Це цікаво: рецепт класичного горохового супу
Особливості вирощування культури
Незалежно від того, який сорт гороху був висаджений на ділянці, для отримання хорошого врожаю потрібно дотримуватися деяких правил вирощування:
- поміщати насіння тільки в удобрений грунт;
- стимулювати ріст рослин за допомогою підгодівлі селітрою з розрахунку 9-10 л на 1 м2 грунту;
- регулярно проводити прополку насаджень і розпушування грунту;
- після досягнення кущиками висоти 20 см помістити на грядках опори;
- в період цвітіння збільшити частоту поливу до 2-3 разів на тиждень;
- для профілактики захворювань і захисту від шкідників обробляти насадження рослинними настоями на основі чистотілу, цибулиння, полину, кульбаби або часнику, а також присипати грунт біля коріння деревною золою або тютюновим пилом;
- своєчасно збирати дозрілі стручки, пересуваючись від нижньої частини куща до верхньої, в іншому випадку припиниться формування нових зав'язей.
Після збору врожаю не варто прибирати кущі з корінням, досить обрізати стебла. Розкладаючись, підземна частина культури збагатить ґрунт киснем, що посприяє поліпшенню її родючих показників.
Посадка у відкритий грунт
Перед посадкою потрібно перебрати насіння культури і видалити зіпсовані або биті горошини. Помістити матеріал в грядки можна сухим, попередньо полив ґрунт, або ж після короткочасного замочування. У цьому випадку буде потрібно зробити наступне:
- Приготувати слабкий розчин борної кислоти в пропорції 1 г речовини на 5 л води.
- Підігріти рідину до 40С і помістити в неї насіння.
- Через 5-7 хвилин витягти посадковий матеріал і викласти його на паперову серветку, щоб він трохи обсох перед приміщенням в грунт.
Попереднє замочування дозволить запобігти пошкодженню коренів культури комахами-шкідниками.
Як і коли садити горох?
Сіяти горох прийнято навесні, коли грунт підсохне і добре прогріється. Як правило, цей час припадає на кінець квітня.Посадка проводиться таким чином:
- Перекопана і попередньо удобрена грунт розрівнюється за допомогою граблів.
- Прориваються грядки глибиною до 3 см на відстані 20-30 см одна від одної.
- Грунт трохи зволожується, після чого в поглиблення поміщаються горошинки на відстані 6-10 см одна від одної.
- Грядки засипаються землею і трохи ущільнюються руками. Якщо грунт дуже суха, після прікапиванія насіння полив проводиться повторно.
Порада! Щоб посіяні горошинки НЕ виклювали птиці, слід прикрити грядку плівкою або розмістити поверх неї лапник.
Вимоги до грунту і вибір місця
Для висадки гороху краще вибирати відкриті, добре прогріваються сонцем території, захищені від протягів. А оскільки коріння культури здатні проникати в грунт на глибину до 1 метра, варто уникати ділянок з близько прилеглими грунтовими водами.
Щоб отримати багатий врожай горошку, слід поміщати його попередньо удобрений грунт. Готувати ділянку потрібно з осені, перекопавши його на глибину до 20 см. Після цього буде потрібно внести добриво, приготоване в таких пропорціях на 1 м2 грунту:
- перегній - 4-6 кг;
- суперфосфат - 20-40 г;
- калійна сіль - 15 г.
По весні грунт додатково удобрюють деревною золою, рівномірно розподіляючи її по ділянці.
Важливо! При посіві гороху дозволяється вносити в якості підгодівлі тільки перепрілий гній. Використання будь-якої іншої органіки призведе до того, що у рослин буде бурхливо розвиватися зелена маса, а плоди залишаться дрібними.
Після чого можна сіяти горох?
Під час висадки будь-якої культури на ділянці слід враховувати, які рослини розташовувалися тут раніше, тому як цей критерій впливає на кількість і якість врожаю. Після чого можна сіяти горох? Ідеальними попередниками для нього є:
- буряк;
- картопля;
- огірки;
- морква;
- помідори;
- гарбуз.
Не слід сіяти горох на території, де раніше виростали такі культури:
- арахіс;
- квасоля;
- соя;
- сочевиця.
Крім цього, не можна поміщати культуру там, де вона розташовувалася в минулому році, краще посіяти тут інші рослини. Що садити після гороху? Можна зайняти грядки такими овочами:
- капустою будь-якого різновиду;
- морквою;
- редькою;
- картоплею;
- помідорами;
- болгарським перцем;
- баклажанами;
- огірками;
- патиссонами;
- кабачками;
- гарбузом.
Важливо враховувати, що висадити горох на колишньому ділянки можна не раніше, ніж через 5 років, в іншому випадку це негативно відбитися на стані культури.
Горох: догляд у відкритому грунті
Посадка і догляд за горошком у відкритому грунті не доставили багато клопоту. Після того як з'являться перші сходи, потрібно через 12-14 днів провести розпушування грунту і підгорнути насадження, що дозволить забезпечити доступ кисню до коренів. Згодом важливо своєчасно проводити полив і підгодівлю культури.
Полив і підгодівля
Культура погано переносить спеку і посуху, тому виробляти полив гороху необхідно регулярно. В середньому, робити це потрібно один раз в тиждень, а після початку цвітіння потрібно вносити вологу раз в 3-4 дня в обсязі 8-10 л на 1 м2 землі.
Підживлення допустимо поєднати з поливом, приготувавши розчин з 5 г нітроамофоски і 10 л води на 1 м2 грунту. Крім цього, можна удобрювати в культуру сухий органікою, коров'яком, складами з калієм і фосфором.
підв'язування
У гороху слабкі тонкі стеблини, які під вагою стручків прилягають до землі, тому культура потребує підв'язування.
Коли кущики досягнуть висоти 20-25 см,знадобиться встановити вздовж рядів опори з кілочків або металевих прутів на відстані 150 см один від одного і натягнути дріт або мотузку.
Порада! Для отримання рясного врожаю важливо прищеплювати верхівки відростають стебел. Це потрібно для стимуляції росту бічних пагонів. Найкращим часом для проведення процедури вважаються ранкові години, тоді до настання сутінків "ранка" встигне підсохнути.
Хвороби і шкідники гороху: чим обробляти?
Догляд за горохом включає в себе не тільки полив, підживлення і підв'язування, а й боротьбу із захворюваннями і шкідниками. До найбільш поширених хвороб цієї культури відносяться:
- Іржа. Ознакою неблагополуччя є червоні плями на листі, а впоратися з проблемою допоможе обприскування бордоською рідиною 1%. Через 12-14 днів обробка проводиться повторно.
- Мозаїка. Ознакою захворювання є скорочення листочки і темні плями на них. На жаль, вилікувати хворе рослина неможливо, його потрібно знищити, а грунт обробити розчином марганцю. Після цього на ділянці не варто висаджувати будь-які культури протягом року.
- Борошниста роса. Розпізнати цю проблему можна по чорніє листя і потрісканим стручкам. Допоможе позбутися від захворювання розчин фунгіцидів.
Крім хвороб, горох може піддаватися нападкам комах-шкідників, найпоширенішими з яких є:
- Горохова попелиця. Найчастіше ця комаха псує насадження в період цвітіння, висмоктуючи з надземної частини рослини поживні соки, чому листя і бутони в'януть і обсипаються. Позбутися від проблеми можна, обробивши грядки розчином з 300 г господарського мила і 10 л води.
- плодожерка і горохова зернівка. Ці шкідники паразитують в стручках, що призводить до псування горошин. Щоб захистити насадження, потрібно 12% розчин гексахлорана з розрахунку 2 г на 1 м2 грунту.
- Бульбочкових довгоносик. Як правило, від нападок цього паразита найчастіше страждають молоді відростки гороху. Комаха не тільки пожирає стебла і листочки, а й шкодить кореневій системі. Знищити колонії довгоносиків допоможе розчин дусту гексахлорана 12% з розрахунку 1 г на 1 м2 ділянки.
Обробляти насадження від шкідників і хвороб потрібно після заходу сонця, щоб уникнути появи опіків на листочках і стручках.
Збір і зберігання врожаю
Збір врожаю можна починати після закінчення 8-12 діб після того, як на кістках з'являться стручки. У теплу погоду їх зривають через день, а в прохолодне літо - 2 рази на тиждень. Робити це краще вранці.
Залежно від ступеня зрілості, зберігати урожай можна різними способами. Наприклад, зелений або недозрілий горох допускається:
- Законсервувати.
- Заморозити.
- Відварити 2-3 хвилини в окропі, а потім промити холодною водою і помістити в сушарку або духову шафу на чверть години. Потім плоди потрібно остудити природним шляхом, після чого знову відправити висушуватися при високих температурах.
Оброблений таким способом горошок буде готовий для зберігання, коли його поверхня стане зморшкуватою і придбає темно-зелений колір.
Дозрілий горошок виймають зі стручків і просушують на паперовій підстилці в приміщенні з помірною вологістю і хорошою вентиляцією. Через кілька днів можна буде розсипати плоди в скляні або металеві ємності і щільно закупорити кришками, щоб запобігти ураженню запасів комахами.
Там, де необхідно зберегти насіння гороху для посадки на наступний рік, збирати їх можна тільки після того, як вони повністю дозріють, а стручок стане жовтим і сухим.Горошинки сортують, а потім розкладають для просушування на 7-9 днів, після чого ховають в щільно закриваються ємності.
Чи можна садити горох під зиму?
Чи можна садити горох під зиму, якщо не було можливості зробити це навесні? До здійснення цього завдання варто підійти серйозно, вибравши для посіву тільки якісний матеріал.
Незважаючи на те, що горох є холодостійких культурою, здатної витримати заморозки від -5 до-7С, краще вирощувати його в тепличних умовах.
Для цього використовуються торф'яні стаканчики, в яких насіння проростає, після чого переміщуються в ємності з живильним грунтом. За умови належного догляду можна буде отримувати урожай круглий рік.
