Ягоди шовковиці мають оригінальним смаком і незаперечною користю. Активні речовини в його складі допоможуть підтримати як жіноче, так і чоловіче здоров'я. Тутовнік застосовують як ліки від деяких хвороб.
Шовковиця: хімічний склад, харчова цінність, калорійність
Шовковиця не містить великої кількості кілокалорій. Всього 53 ккал на 100 г продукту.
Харчова цінність ягід визначається наявністю в ній активних речовин. До них відносяться:
- вітамін С (аскорбінова кислота);
- ніацин;
- вітамін РР;
- вітамін В1 (тіамін);
- вітамін В2 (рибофлавін);
- вітамін А;
- бета-каротин;
- калій;
- магній;
- кальцій;
- натрій.
Крім активних речовин властивості шовковиці обумовлені наявністю основних компонентів. це:
- вуглеводи;
- вода;
- органічні кислоти;
- зола;
- білки;
- харчові волокна.
Через багатого складу ягоди шовковиці цінуються як ліки в народній медицині і як профілактичний засіб.
Де росте, як виглядає і який смак у ягід?
Тутовнік відноситься до листяним деревам. Він росте в середній смузі з помірним або теплим кліматом. На зиму скидає листя, а навесні розпускає нові.Воно здатне виростати до 35 метрів, при цьому має кулясту потужну крону. Дерево живе до 500 років, при цьому врожай дає вже на 5-му році. Плоди шовковиці нагадують ожинові: вони темного кольору, складаються з безлічі осередків з кісточками. Форма ягід витягнута, близька до овалу.
У міру дозрівання плоди змінюють колір. З зеленого вони переходять в білий, потім в рожевий, червоний і нарешті, темно-фіолетовий колір. Ягоди дрібного розміру - від 2 до 5 см. Смак залежить від ступеня зрілості. Темні ягоди солодкі з характерним фруктовим ароматом. Одного разу спробувавши шовковицю, її смак запам'ятовується на все життя.
Корисні властивості шовковиці для людини
Користь шовковиці в її унікальному складі і активних речовинах. Кожен елемент ягоди забезпечує власний ефект.
Найбільш помітні:
- поліпшення настрою;
- підтримання гостроти зору (особливо сутінкового) за допомогою вітаміну А;
- забезпечення стабільної роботи серця за рахунок високого вмісту калію;
- зміцнення кісток через наявність кальцію в складі;
- підтримання водного балансу завдяки натрію.
Вживання ягід і інших частин шовковиці позитивно впливає на людей будь-якої статі і віку.Унікальний склад зберігається при будь-якому вигляді обробки ягід, включаючи заморожування.
Користь шовковиці для жінки
Від здоров'я і самопочуття жінки залежить благополуччя і настрій всіх її близьких. Тому дуже важливо підтримувати його на високому рівні. У цьому може допомогти вживання плодів тутового дерева.
Воно надає кілька позитивних ефектів:
- магній забезпечує стабільну роботу нервової системи, допомагає легше переносити стреси;
- вуглеводи стимулюють роботу мозку, дозволяючи без праці справлятися з розумовим навантаженням;
- бета-каротин підтримує молодість і гарний зовнішній вигляд;
- вітамін С підвищує опірність організму бактерій і вірусів;
- занадто стиглі плоди здатні виводити воду з організму, знижуючи набряклість і сприяючи схудненню.
Жіноче здоров'я залежить не тільки від харчування, але і від способу життя. Присутність шовковиці в щоденному раціоні збільшує активність, підвищує настрій.
Чим корисна шовковиця для чоловіка?
Корисні властивості шовковиці для чоловіків забезпечуються наявністю великої кількості вітамінів і мінералів у складі.
Особливо варто відзначити кілька:
- вітамін В1 полегшує засинання після важкого трудового дня;
- білки забезпечують будівельний матеріал для м'язів;
- вуглеводи дозволяють витримувати фізичні навантаження на роботі і в спортзалі;
- дезінтоксикаційні властивості дозволяють виводити шкідливі речовини з організму, покращуючи самопочуття.
Лікувальні властивості
Плоди шовковиці використовуються при деяких захворюваннях.
Його ефективність перевірена багатьма поколіннями. це:
- патології нервової системи (депресія, апатія, невроз);
- хвороби шлунка (для цього підходять плоди шовковиці чорної);
- токсичне ураження печінки;
- печія (підійдуть злегка нестиглі ягоди);
- запори (допомагають перестиглі плоди);
- запальні захворювання сечовивідних шляхів (мають сечогінну дію, ніж вимивають бактерії).
Лікування фітолекарствамі проводиться паралельно терапії традиційними методами. Через неможливість правильно діагностувати патологію самостійно, перед початком вживання шовковиці варто звернутися за консультацією до фахівця.
Рецепти на основі шовковиці в народній медицині
Шовковиця широко використовується для лікування травами.Для приготування натуральних ліків існує кілька рецептів. Добре допомагає при лихоманці і гарячці: взяти жменю плодів шовковиці, додати трохи цукру і залити окропом. Напій, остиглий до комфортної температури, запропонувати хворому.
Допомагають плоди шовковиці та для полегшення стану жінки в період клімаксу. Для цього кілограм ягід шовковиці білої варять в половині літра води 30 хвилин. Потім в напій додають 300 грам меду. Добре помішуючи, чекають, поки склад закипить. Зберігати в холодильнику. Його приймають по чайній ложці після їди (через годину) двічі на добу.
При ураженні паразитами добре допомагає настоянка з ягід шовковиці, гвоздики і насіння льону. Всі складові подрібнюють і змішують в рівних пропорціях по половині чайної ложки, потім заливають склянкою морквяного соку. Отримане ліки вживають всередину 1 раз в день. Курс лікування становить 3 прийому.
Чим корисні листя, кора і коріння шовковиці?
Для лікування використовуються не тільки ягоди рослини. Інші його частини не менше корисні при наявності патологій деяких органів.
користь листя
Листя шовковиці добре допомагають зняти неприємні відчуття помутніння зору, а також позбавити від слізливості очей.Для цього столову ложку сушеного сировини заливають склянкою окропу і дають настоятися. Остившім розчином протирають очі щодня перед сном.
При катаракті концентрацію відвару підвищують. Для цього беруть 2 столових ложки листя на півлітра води. Розчин варити не менше 20 хвилин. Ще годину після цього відвар настоюється і остигає. Потім їм можна протирати очі тричі на день. Робити від одного до трьох місяців.
Відвар листя допомагає при запальних захворюваннях дихальних шляхів. Його використовують при бронхіті і пневмонії. Він полегшує стан при астмі, а також прискорює одужання при ангіні. Для цього потрібно полоскати горло теплим розчином тричі на день.
Для хворих на цукровий діабет корисно вживати всередину легкий відвар листя шовковиці після їжі. Це допомагає нормалізувати вміст вуглеводів в крові, полегшуючи стан пацієнта.
Використання кори
На основі кори рослини можна приготувати розчин, який підвищує працездатність і стійкість до захворювань. Для цього беруть 1 чайну ложку сировини, подрібненого в блендері. Заливають рослина склянкою окропу і дають настоятися 60 хвилин.Якщо вживати отримане засіб по 1 столовій ложці тричі на добу, це поліпшить самопочуття, значно підвищить імунітет.
Від головного болю допомагає відвар на основі гілочок дерева. Їх подрібнюють і заливають літром окропу. Варити слід на середньому вогні протягом 10 хвилин. Потім каструлю накривають кришкою і залишають на годину. Остигнуло ліки п'ють тричі на добу по склянці. Процедуру слід продовжувати до 2-х місяців або по досягненню ефекту.
Якщо турбують шкірні захворювання (дерматити, екземи, псоріаз) або наслідки травми (опіки, виразки, рани), добре допомагає настій з кори шовковиці. Для цього беруть 2 столові ложки сировини, заливають 100 мл соняшникової олії. Наполягати ліки слід в холодильнику не менше 3-х діб. Отриману мазь ретельно перемішують і наносять на проблемні ділянки. Вона прискорює загоєння і дозволяє уникнути слідів від поразок на шкірі.
Корисні властивості кореня
Корінь шовковиці застосовують при гіпертонії. Для цього 200 г подрібненої сировини вносять в каструлю з чотирма літрами холодної води. Вона повинна настоятися протягом години. Потім розчин кип'ятять, остуджують і поміщають в холодильник.Пити ліки слід по 100 г тричі на добу. Курс лікування - 3 дні, потім такий же перерву. Так слід повторювати від 2 до 4 разів залежно від тяжкості перебігу захворювання.
Сік шовковиці - користь і шкода для організму
При наявності нежиті органічні кислоти в складі соку ягід допоможуть зняти закладеність і набряк. При цьому натуральні ліки не викликає звикання. Розчин використовується тільки в свіжому вигляді. Ягоди давляться на марлі або через сито. Отриманий сік закапують у ніс до 6 разів на добу. Лікування припиняють після зникнення симптомів.
При наявності анемії сік шовковиці добре допомагає поповнити запас корисних речовин. Для цього склянку ягід віджати в марлі, або процідити. Таких доз необхідно прийняти за день не менше трьох. Це допоможе поліпшити стан пацієнта і зняти симптоми захворювання.
Сік шовковиці корисний не для всіх. Його не варто приймати людям, що страждають виразкою шлунка або гастрит. Концентрація кислот в соку досить висока, що може викликати загострення захворювання. Для лікування цих патологій використовують листя рослини. Вони не містять органічних кислот, тому не дратують слизову.Таким напоєм при виразковій хворобі, гастриті і панкреатиті рекомендують замінити класичний чай і кава.
Корисні властивості для шкіри і волосся
Для проблемної шкіри в даний час стали популярні кислотні пілінги. Під час цієї процедури на обличчя наносяться препарати, які допомагають прибрати верхній шар шкіри. Сік шовковиці дозволяє зробити це більш безпечно і в домашніх умовах. Органічні кислоти в його складі м'яко впливають на шкіру, покращуючи її зовнішній вигляд і позбавляючи від висипань. Для проведення процедури потрібно видавити сік з 1 склянки ягід, а потім нанести на шкіру і залишити на 10 хвилин. Після цього змити водою і нанести зволожуючий крем. Пілінг слід проводити не частіше ніж один раз на тиждень курсом по 6-8 процедур.
Регулярне вживання ягід шовковиці дозволяє підтримувати волосся і нігті в хорошому стані за рахунок кальцію і вітамінів групи В. Для поліпшення кольору обличчя рекомендується протирати його настоянкою з листя рослини.
Чи можна вживати ягоди при вагітності і годуванні грудьми?
Корисні властивості сушеної шовковиці в період вагітності підтверджуються. Вона не дає негативного впливу на плід або немовля. Вживання ягід позитивно позначається на емоційному тлі жінки і полегшує перебіг вагітності.Вона сприяє захисту від вірусів, має легкий сечогінний ефект, підвищує гемоглобін.
Не варто вживати ягоди при наявності проблем з роботою шлунково-кишкового тракту, так як це може їх посилити.
В інших же випадках шовковиця стане відмінним корисним десертом для майбутньої або молодої мами.
Використання плодів шовковиці в кулінарії
Особливою популярністю користується варення з шовковиці. Це делікатесне блюдо вживається як десерт. Ягоди шовковиці використовують в якості прикраси на тортах і тістечок. Вони додають особливий присмак і аромат страви. У південних містах популярно використання сушених ягід в якості приправи до м'яса під час приготування. Воно робить його ніжним і солодкуватим на смак.
Протипоказання до застосування шовковиці
Ягоди шовковиці належать до найсильніших алергенів. Тому їх не рекомендують давати дітям першого року життя. Не варто вживати шовковицю і людям з іншими харчовими алергіями. В інших випадках перед лікуванням рослинними засобами варто порадитися зі своїм лікарем про дозуванні і способі застосування.
Шовковиця має масу достоїнств - приємний смак і аромат, а також корисні і навіть лікувальні властивості. Але використовувати її можуть не всі, тому варто враховувати індивідуальні особливості організму і можливі алергічні реакції. Правильно підібрати дозування і спосіб використання допоможе фахівець.
