Більшість з нас має на увазі під словом "сніданок" саме звичну яєчню. Однак мало хто знає, що навіть у цього, здавалося б, пересічного страви є безліч рецептів по приготуванню. Обов'язково спробуйте зробити незвичайну яєчню з беконом у себе вдома!
Яєчня з беконом - класичний рецепт на сковороді
Напевно кожен пробував приготувати яєчню з беконом на сковороді. Для тих, хто з нею не знайомий, представимо її рецепт.
Що знадобиться:
- яйця курячі - 4 шт .;
- сирокопчені бекон - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- сіль перець.
Бекон нарізається невеликими, приблизно однакового розміру, смужками і викладається на сковороду без масла. Він обсмажується близько 5-ти хвилин до того, як підрум'яниться. Дрібно нашатковану цибулю додається до бекону і жарка триває ще 3 хвилини. Суміш постійно помішує, щоб не прилипала до сковороди.
Акуратно розбиваємо туди яйця і стежимо, щоб жовток, не пошкодився. Солимо, перчимо і накриваємо кришкою, чекаючи потрібного ступеня готовності яєчні на невеликому вогні. За смаком можна покласти овочі і взагалі будь-які добавки, які тільки побажає ваша фантазія!
З помідорами
Яєчня з беконом і помідорами - це дуже ситний і смачний сніданок, який можна приготувати для себе і своєї сім'ї.
Що знадобиться:
- помідори черрі - довільно;
- яйця курячі - 4 шт .;
- хліб - 2 шматочки;
- бекон - 150 г;
- сіль, спеції.
Бекон нарізається скибочками середнього розміру і обсмажується рівномірно на сковороді без масла. Воно не кладеться з тієї причини, що з ним блюдо вийде надто жирним і калорійним. Коли бекон буде готовий, він придбає прозорий відтінок.
Наступні на черзі - помідори. Вони нарізаються кільцями або півкільцями і кладуться в сковороду до бекону. Обсмажуємо пару хвилин, не забуваючи перемішувати інгредієнти.
Хліб нарізається невеликими шматочками і додається до суміші, що лежить на сковороді. Все це смажиться хвилину, а потім туди розбиваються яйця, накриваються кришкою і доводиться до стану повної готовності.
З додаванням сиру
Бекон і сир - це відмінне поєднання продуктів, особливо, якщо їх додати в яєчню. Тоді вам гарантований ситний і смачний сніданок. Цей рецепт прийшов родом з Ірландії. Кожен ірландець за традицією їсть блюдо щодня.
Що знадобиться:
- бекон - 100 г;
- яйця курячі - 6 шт .;
- сир твердих сортів - 30 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- базилік - ½ ч. ложки;
- сіль, чорний перець.
Бекон нарізається невеликими кубиками і обсмажують без додавання масла на сковороді. Окремо в мисці міксером збиваються яйця до стану однорідної маси. Потім суміш виливається до бекону, приправляється базиліком і обсмажується до потрібної вам стадії. Виходить своєрідний омлет. За пару хвилин до готовності посипаємо яєчню натертим на крупній тертці сиром. Готову страву можна прикрасити нарізаною зеленню.
Це цікаво: японський омлет
Як смажити яєчню з беконом в мультиварці?
Готувати яєчню з беконом в мультиварці трохи довше, ніж звичайним способом. Однак, якщо у вас вистачає вільного часу, і ви маєте бажання провести кулінарний експеримент, то чому б ні?
Що знадобиться:
- яйця курячі - 3 шт .;
- копчений бекон - 70 г;
- маленькі помідори - 2 шт .;
- зелень.
Спочатку викладаються на дно мультіварочной чаші смужки бекону, які готуються в режимі "Випічка" близько 10 хвилин. Потім розбиваємо туди акуратно яйця, солимо і стежимо, щоб не ушкодилася цілісність жовтків. Далі обговорюване блюдо готується з відкритою кришкою до завершення процесу.Потім дістається з мультиварки і прикрашається в тарілці помідорами з зеленню.
Яєчня по-американськи
Хочете скуштувати сніданок справжніх американців? Тоді приготуйте особливу яєчню, рецепт якої прийшов до нас з далекого заходу!
Читайте також: омлет з сиром
Що знадобиться:
- яйця курячі - 2 шт .;
- молоко - за бажанням;
- слив. масло - 20 г;
- сіль.
Яйця розбийте в глибоку миску, посоліть і додайте спеції, виходячи з переваг. Збивайте до потрібної консистенції. Якщо ви хочете, щось більше нагадує омлет, то можна налити трохи молока і збивати до стану легкої повітряної пінки. А якщо ж навпаки, ви хочете, щоб в страві відчувалися шматочки яєць, то збивайте не більше 30 секунд.
Розігрійте сковороду і викладіть на неї шматочок масла, щоб той рівномірно змастив поверхню. Уважно стежте, щоб воно не пригоріло! Налийте на сковороду отриману суміш з яєць і рівномірно перемішайте від країв до центру. Приготування яєчні по-американськи виключає наявність будь-яких кірочок. Від інтенсивності помішування буде залежати рівномірність прожарювання.
Продовжуйте готування до потрібного вам стану.Слідкуйте за тим, щоб яєчні не пересохла, а й щоб в ній не було присутнє зайвої вологи. Готовий сніданок можна викласти на хлібці або тости і з'їсти як бутерброда.
З беконом в духовці
Яєчня з беконом, приготована в духовці - дуже нестандартний і, тим не менш, смачний рецепт ситного сніданку. Пропонуємо вам спробувати зробити його самостійно прямо у себе вдома!
Що знадобиться для приготування:
- яйця курячі - 4 шт .;
- слив. масло - 25 г;
- копчений бекон - 150 г;
- тертий сир твердих сортів - 50 г;
- помідори - 2 шт .;
- зелень;
- болгарський перець - 1 шт .;
- сіль і перець.
В першу чергу потрібно розігріти вашу духовку до температури 200 градусів. На деку або у формі для випічки розтоплюється шматочок масла, який повинен повністю змастити дно, щоб яєчня не прилипло, або не згоріла в процесі приготування.
У форму розбиваються яйця. Можна взяти 2 форми і, відповідно, в кожну розбити по парі яєць, щоб вийшло дві порції яєчні. Викладаємо туди нарізаний скибочками бекон, зверху посипаємо тертим сиром. В кінці додаються болгарський перець і помідори, солиться і перчить. Готування триває приблизно 5 хвилин до потрібної вам ступеня прожарювання.
Готову яєчню можна прикрасити зеленню прямо в тарілці.З таким сніданком ви не будете відчувати почуття голоду до самого обіду.
Готуємо з англійської рецептом
Багатьом відомо, що яєчня або як її називають в Туманному Альбіоні "scrambledeggs" прийшла до нас саме з Великобританії. Адже для жителів цієї держави це таке ж традиційне блюдо, як і звична вівсянка. Чи хочете ви дізнатися, як готується яєчня по-англійськи? Тоді швидше спробуйте наступний рецепт!
Що знадобиться:
- яйця курячі - 2 шт .;
- бекон - 3 смужки;
- невеликий помідор - 1 шт .;
- зелень;
- чорний перець, сіль.
На сковороду без масла кладеться бекон і обсмажується на малому вогні. Масло не потрібно додавати по тій причині, що бекон випускає жир і в іншому випадку блюдо може вийти надто жирним.
Коли м'ясні смужки підрум'яняться і стануть хрусткими, вони дістаються з сковороди і кладуться на тарілку. Щоб на ній не виявилося зайвого жиру, попередньо їх можна потримати на паперовому рушнику, щоб то ввібрало в себе непотрібні надлишки.
Потім на сковороду акуратно розбиваються яйця, щоб не пошкодився жовток, інакше яєчня не вийде. Жарка проводиться також на невеликому вогні, при цьому білок повинен підсмажитися, а жовток залишатися напіврідким.
В цей же час можна зайнятися підготовкою помідорів і зелені.Їх потрібно вимити і нарізати так, як вам подобається. Вони будуть використовуватися для прикраси. Готова яєчня викладається на тарілку до бекону. Можна додати нарізаний часник або цибулю.
