Варення з соснових шишок користь і протипоказання. 5 рецептів, як зварити лікувальний варення / рецепти

Варення відноситься до традиційних російським солодощів. Зрідка готують його на основі компонентів, які мало хто може уявити придатними в їжу. Пропонуємо приготувати варення із соснових шишок. Таким ласощами не тільки здивуєте гостей, але отримаєте при вживанні оздоровчий ефект.

Чим корисно варення із соснових шишок

Користь лісової солодощі полягає в лікуванні різноманітних захворювань.

Його застосовують при:

застудах;
бронхіті;
хворобах ясен, горла;
плевриті;
бронхіальній астмі,
низькому рівні гемоглобіну;
грипі;
лікуванні хвороб верхніх дихальних шляхів;
ГРЗ;
пневмонії;
поліартриті.

Служить гарним відхаркувальний засіб, надає потогінний ефект.

також:

вітамін (В) беручи участь в синтезі білків сприяє в згортання крові;
завдяки вітаміну Р нормалізується ритм серця;
таніни борються з інсультом і мають протизапальну дію;
при вживанні підвищується в складі крові гемоглобін;
ефективно справляється з виразками шлунка;
надає тонізуючий ефект і сечогінний;
рекомендують вживати при авітамінозі;
незамінний засіб при туберкульозі.При постійно вживанні курсами значно знижуються симптоми хвороби;
антиоксидантний ефект допомагає захистити організм від негативних дій вільних радикалів;
плоди мають протипухлинний ефект;
якщо долає сонливість, то при додаванні ласощі в чай сон моментально проходить.

Коли збирати соснові шишки для варення

Для смачних ласощів використовують плоди (тільки молоді) зібрані в травні. Фахівці рекомендують проводити збір до 25 числа.

Збираючи їх, враховуйте:

вибирайте малого розміру, ніжно-зеленого забарвлення, без яких-небудь дефектів;
шишки повинні бути закритими;
на стовбурі дерева повинні бути відсутніми ознаки шкідників і гниття;
зібрані плоди можна зберігати півтора року;
віддавайте перевагу плодам з малими ребристими лусочками, смолянистим і щільним.

Правила лікування варенням

Головне правило - це строго дотримуватися дозування. Варення можна вживати у великих кількостях.

Дозування залежить від того, яке захворювання ви хочете вилікувати:

для загального підвищення тонусу в воді (120 мл) розводять маленьку ложку варення і вживають тільки перед сном і вранці натщесерце;
при лікуванні ангіни і кашлю три рази за день з'їдати ложечку ласощі запиваючи теплим чаєм. Більше двох тижнів вживати не можна;
позбутися від бронхіту допоможе столова ложка солодощі три рази в день. Запивати рекомендується теплою водою;
боротися з астмою допоможуть дві столові ложки варення за день, розділивши вказану дозу на декілька прийомів. Запивати нічим не можна;
при болях в суглобах додавати в чай маленьку ложечку варення. Лікування продовжують поки больові відчуття не підуть.

Лікувальна варення - сильний алерген. Перед першим застосуванням можна спробувати тільки крапельку ласощі. Якщо не виникне дискомфорт, висипання і печіння, поступово збільшуйте дозування до чайної ложки.

класичний рецепт

Це найпростіший і перевірений багатьма варіант.

Складові:

шишки (соснові) - 950 г;
вода - 3 л;
цукор - 2400 р

приготування:

Плоди перебрати і обов'язково промити. Залити водою і закип'ятити.
Переключити вогонь на мінімальний режим і варити чотири години;
Прибрати в холодильник на півдоби.
Посипати цукром і проварити дві години.
Перелити в банки. За бажанням можна закатати.

Як приготувати без варіння

Щоб отримати корисні ласощі не обов'язково варення варити. Пропонуємо вашій увазі цікавий і не менш корисний варіант без варіння.

Складові:

шишки - 1500 г;
цукор - 3000 р

приготування:

Промиті плоти нарізати на шматки. Потім кожну частину обваляти в цукрі.
Викласти в ємність. Через кожні два сантиметри пересипати цукром.
Зверху рясно присипати солодким консервантом. Укрити марлевою тканиною і прибрати на сонячне тепле місце.
У ємності буде утворюватися сироп. Вміст банки періодично струшуйте.
Після повного розчинення кристалів ласощі готові до вживання.

Варення з молодих соснових шишок

Якщо страждаєте хворобою ясен, то розжовуйте плоди, але не ковтайте. Бактерицидні властивості, якими володіють шишки допоможуть позбутися від нездужання.

Складові:

вода - 480 мл;
соснові шишки - 950 г молодих;
цукор - 1500 р

приготування:

Перебрати плоди. Розрізати кожен на чотири частини.
У воду насипати цукор і проварити. Рідина повинна стати густуватої. Відразу ж залити плоди.
Відставити на чотири години. Прогріти суміш. Температура повинна стати 90 градусів. Остудити.
Повторити процес нагрівання. Остудити.
Втретє прогріти суміш. Полум'я поставити на мінімум і проварити годину. За цей час плоди стануть м'якими, а сироп забарвиться в бурштиновий відтінок.
Розлити по ємностей і закатати.

З лимоном

Завдяки цитрусові у ласощі пропаде гіркоту, яка властива хвої.

Складові:

шишки - 130 г;
вода;
цукор - 950 г;
ванільний цукор - 1 ч. ложка;
лимонний сік - 130 мл.

приготування:

Залити плоди повністю водою. Варити півгодини і відставити на добу.
Процідити за допомогою марлі. Залити рідину лимонним соком. Додати ваніль і цукор.
Поварити поки маса не стане сиропом.
Повернути назад плоди і варити чверть години.

Ласощі швидкого приготування

Пропонуємо варіацію приготування шишок в сиропі.

Складові:

шишки - 1000 г;
вода - 2000 мл;
цукор - 1000 р

приготування:

Заздалегідь перебрати і замочити плоди.
Закип'ятити воду. Закинути цукор. Розчинити кристалики і варити поки маса не загусне.
Додати шишки. Варити поки плоди не розпустяться. Буде потрібно приблизно шість годин.

Шишкін мед або жовчний

Варення добре впливає на імунітет, надає зміцнювальний ефект і лікує недуги органів дихання.

Складові:

цукор;
соснові шишки - 950 г;
вода.

приготування:

Перебрати плоди. Зіпсовані шишки вживати не можна. Залити водою. Рідина повинна закрити плоди вище на півтора сантиметра. Насипати цукор. Його маса повинна бути дорівнює обсягу залитої води.
Закип'ятити і проварити півтори години.
Плоди повинні повністю просочитися сиропом і придбати червонуватий відтінок.

Щоб варення було красивого відтінку і прозорим, в процесі приготування постійно знімайте пінку, яка утворюється на поверхні.

Протипоказання і можливу шкоду

Фахівці радять строго дотримуватися дозування ласощі. Дорослим дозволяється застосовувати лише дві великі ложки на добу, а діткам тільки дві чайні ложечки. Причому відразу весь обсяг з'їдати не можна, розподіляйте зазначену дозу на весь день.