Фрукт має вишуканий, ніжним і м'яким смаком, який здатний доповнити багато страв. Авокадо чудово поєднується з будь-якими продуктами. З ним можна готувати не тільки канапе і бутерброди, але і дуже смачні салати. Пропонуємо приготувати найкращі страви з авокадо.
Дієтичний салат з авокадо і морепродуктів
Є різні дієтичні рецепти салатів. Ми пропонуємо приготувати страву з класичним поєднанням - морепродукти і авокадо. Ще зовсім недавно ці продукти були для нас екзотикою, але сьогодні їх можна знайти в будь-якому великому магазині.
Складові:
- часник - 2 зубки;
- кінза;
- заморожені морепродукти - 300 г;
- сіль;
- авокадо - 1 шт .;
- томат - 1 шт .;
- перець;
- твердий сир - 55 г;
- салат листовий - 45 г;
- лимонний сік - 1 ст. ложка;
- оливкова олія - 4 ст. ложки.
приготування:
- Кінзу дрібно порубати. Подрібнити часникові зубки. Перемішати. Налити масло і лимонний сік. Перемішати.
- Порвати салатні листя. Нарізати у вигляді кубиків авокадо. Порубати помідор. Натерти сир. Розморозити морепродукти. Змішати продукти.
- Залити підготовленої заправкою і розмішати.
Рецепт приготування курки з авокадо
Цю страву можна назвати королівським.Воно гідно зайняти центральне місце на столі. Виходить ніжним і таїть у роті. Всі гості оцінять його по достоїнству.
Складові:
- куряча копчена грудка - 420 г;
- сіль;
- чорнослив - 120 г;
- зелень - 20 г;
- авокадо - 1 шт .;
- майонез;
- смажені фісташки - 90 г;
- огірок - 2 шт .;
- яйце куряче - 3 шт.
приготування:
- Промитий чорнослив залити окропом і залишити на чверть години. Злити рідину, просушити і порубати на кубики.
- Нарізати яйця, фісташки, огірки і курку. Нашаткувати зелень.
- Змішати продукти. Додати майонез і підсолити. Перемішати.
Класичний соус Гуакамоле
Швидко і смачно можна приготувати знаменитий мексиканський соус у себе на кухні.
Складові:
- кінза - 20 г свіжа;
- лимонний сік - 3 ст. ложки;
- часник - 2 зубчики;
- авокадо - 5 шт .;
- сіль - 0,5 ч. ложки;
- цибуля - 0,5 головки;
- помідори - 1 плода.
приготування:
- Видавлені з часничниці часникові зубки змішати з сіллю. Нарізати помідор. Подрібнити кінзу і нашаткувати цибулю.
- Розрізати на дві частини авокадо. Дістати кісточку. Витягти м'якоть і розім'яти. Влити лимонний сік необхідно відразу ж, інакше м'якоть стане коричневою.
- Змішати всі продукти. Подавати відразу.
Бутерброди з авокадо
З авокадо можна приготувати різні прості рецепти. Пропонуємо нагодувати сім'ю корисним і смачним бутербродом.
Складові:
- авокадо - 1 шт. стиглий плід;
- чорний перець - 0,4 ч. ложки;
- житній хліб - 7 скибочок;
- сіль - 0,5 ч. ложки;
- лимонний сік - 1 ч. ложка.
приготування:
- Розрізати на дві частини фрукт. Ложкою дістати м'якоть і розім'яти за допомогою вилки. Полити лимонним соком. Підсолити і присипати сіллю.
- На кожну скибочку намазати отриману суміш.
М'ясо, запечене з фруктом
Свинина в духовці завжди виходить дуже смачною. Сир і авокадо допоможуть поліпшити її смакові якості і захистять м'ясо від засихання.
Складові:
- свинина - 550 г;
- спеції;
- авокадо - 120 г;
- сіль;
- твердий сир - 35 м
приготування:
- Порційними шматками нарізати м'ясної шматок. Зрізати з фрукта шкірку. Видалити кісточку. М'якоть подрібнити.
- М'ясо посипати сіллю і спеціями. Помістити на деко.
- На м'ясні шматки викласти м'якоть авокадо і посипати спеціями. Присипати сирної стружкою фрукт і відправити запікатися в духову шафу. Режим 180 градусів. Час півгодини.
Салат для тих, хто постить
Пісні страви з авокадо виходять особливо смачними і поживними. Салат допоможе урізноманітнити раціон харчування.
Складові:
- кріп - 20 г;
- авокадо - 1 шт .;
- молодий часник - 3 втечі;
- петрушка - 20 г;
- помідори - 3 плоду .;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- болгарський перець - 1 шт .;
- соєвий соус - 2 ст. ложки;
- маслини - банку.
приготування:
- Порубати кріп і петрушку. Нарізати соломкою перець. Томати знадобляться кубиками.
- Розрізати на дві частини авокадо. Прибрати кісточку і зрізати шкірку. Нарізати м'якоть. Порубати часникові пагони.
- З'єднати підготовлені продукти. Додати маслини. Влити соєвий соус і оливкове масло. Розмішати.
Легкий суп з авокадо
У раціоні харчування мексиканців постійно присутній авокадо. Давайте підемо їхній приклад і приготує смачний, легкий суп. Якщо ви заздалегідь придбали фрукт, то розраховуйте час.
Стиглі плоди зберігаються в холодильнику не більше тижня, а в кімнаті - не більше двох днів. Недозрілий фрукт зберігати в холодильнику не можна, в холоді він ніколи не дозріє.
Складові:
- сухарики - 120 г;
- авокадо - 3 шт .;
- рослинне масло - 3 ст. ложки;
- вершки жирні - 220 мл;
- спеції;
- курячий бульйон - 1,5 гуртки;
- огірок - 1 шт .;
- лимонний сік - 5 ст. ложок.
приготування:
- Зняти шкірку з авокадо і видалити кісточку. М'якоть помістити в блендер, влити вершки і подрібнити. Залити бульйон і збити.
- Помилитися каструлю маслом і вилити збиту масу.Постійно перемішуючи насипати спеції і влити лимонний сік. Коли консистенція стане ніжно кремовою - суп готовий.
- Розлити по піалах. Прикрасити нарізаним огірком і сухариками.
Закуска з сиром
Спробуйте приготувати пікантну закуску, яка стане хорошим перекусом між основними прийомами їжі. Головний мінус фрукта - швидке потемніння м'якоті без шкірки. Щоб не змінився колір авокадо, збризкуйте його лимонним соком.
Складові:
- червоний мелений гострий перець - 0,3 ч. ложки;
- сушений базилік - 1 щіпка;
- авокадо - 1 шт .;
- маринований огірок - 0,5 шт .;
- цільнозерновий хліб - 4 скибочки;
- сир - 110 г;
- сіль;
- часник - 1 зубчик.
приготування:
- Для приготування необхідний авокадо м'який і перестиглий. Очистити. Прибрати насіння. М'якоть розім'яти за допомогою вилки.
- Подрібнити часникові зубчики. Змішати з авокадо і сиром. Подрібнити вилкою. Насипати базилік і перець. Перемішати. Нарізати огірок і змішати з підготовленою масою.
- Підсушити скибочки в тостері. Змастити готовою масою.
Готуємо з крабовими паличками
Салат виходить ситним, смачним і по праву займають королівське місце на святковому столі.
Складові:
- авокадо - 1 шт .;
- перець;
- груша - 1 шт .;
- сіль;
- огірок - 1 шт .;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- крабові палички - 7 шт .;
- часник - 2 зубки;
- кріп - 35 г;
- лимонний сік - 25 мл;
- твердий сир - 120 г.
приготування:
- Очищену грушу нарізати кубиками. Огірок знадобиться напівкружечками. Крабові палички і сир необхідно подрібнити кубиками. Змішати всі підготовлені інгредієнти.
- Тепер підійшла черга заправки. В масло влити лимонний сік. Насипати перець і подрібнений часник. Додати нашатковану кріп. Підсолити і перемішати.
- Полити заправкою салат і перемішати.
Салат з авокадо, креветок і огірків
Щоб салат вийшов смачним, обов'язково використовуйте для приготування стиглий плід авокадо.
Складові:
- сирі великі креветки - 220 г;
- мелений чорний перець;
- авокадо - 1 великий стиглий плід;
- сіль;
- огірок - 2 шт. середніх;
- рослинна олія;
- часник - 2 зубчики;
- базилік - 2 гілочки;
- лайм - 1 шт.
приготування:
- Дрібно подрібнити часникові зубчики. Зняти листочки з базиліка, і тонко нарізати стебло.
- Видалити панцир з креветок. Прогріти масло в сковороді, помістити креветки, базилік і часник. Підсолити і смажити пару хвилин при сильному нагріванні. Перемістити в тарілку і присипати класичним перцем.
- Очистити від шкірки огірки. Нарізати шматочками, товщина яких повинна бути близько сантиметра. Натерти цедру лайма і вичавити сік.
- Очистити авокадо і нарізати м'якоть. Полити соком з лайма. Змішати авокадо з цедрою, огірками і креветками. Влити масло. Підсолити і присипати перцем. Перемішати. Прикрасити листочками базиліку.
Зазвичай авокадо використовують для приготування в свіжому вигляді, так як навіть найлегша теплова обробка зіпсує смак фрукта, і він почне гірчити.
Рецепт закуски з лососем
Приємне на смак блюдо з ефектним зовнішнім виглядом виходить легким і вітамінним.
Складові:
- листи салату - 4 шт .;
- сіль;
- слабосоленої або підкопчений лосось - 220 г;
- оливкова олія - 4 ст. ложки;
- авокадо - 2 шт .;
- лимонний сік - 4 ст. ложки;
- гірчиця - 2 ст. ложки.
приготування:
- Лосось знадобиться у вигляді дрібних кубиків. Зрізати шкірку з авокадо і порубати м'якоть. Перемішати.
- Лимонний сік змішати з гірчицею і медом. Влити оливкове масло і збити блендером.
- Порвати листи салату. Додати рибу з авокадо і полити приготованим соусом. Перемішати.
Смузі з авокадо для схуднення
Авокадо - живильний і ситний плід. Фрукт сприяє схудненню, а зайві кілограми не повернуться до вас через деякий час.Можна готувати різні страви з авокадо для схуднення, але починати рекомендуємо зі смузі.
Складові:
- авокадо - 2 плоду;
- зелений перець - 1 шт .;
- яблуко зелене - 3 шт .;
- селера - 2 стебла;
- груша - 1 шт .;
- лайм - 0,5 шт.
приготування:
- Промити фрукти і овочі.
- В соковижималку помістити селера, яблука, груші, перець і лайм. Вичавити сік.
- Авокадо очистити і прибрати кісточку. Нарізати м'якоть шматочками.
- У блендер помістити сік і авокадо. Збити.
Корисна інформація
Незалежно від того, який варіант приготування обраний, завжди можна прикрасити блюдо нарізаними крабовими паличками, зернами граната, м'ясом креветок або свіжою зеленню.
Найкорисніші плоди можна купити взимку. Авокадо, зібране в цей час року, містить в кілька разів більше корисних жирів і вітамінів.
Щоб отримати незвичайне поєднання смаку, не бійтеся комбінувати різні продукти з авокадо: перець, помідори, огірки, апельсини, кислі яблука, ківі, листові овочі.
