Жоден город не обходиться без грядки часнику. Це не тільки необхідна приправа, а й неоціненний помічник у боротьбі з грипом і застудою. Вирощування часнику і догляд за ним по плечу будь-якому городникові, потрібно тільки добре знати його переваги і виконувати всі прийоми агротехніки.
Основні правила вирощування
Щоб отримати хороший урожай цієї культури потрібно не так вже й багато:
- якісний і здоровий посадковий матеріал;
- пухка родючий грунт;
- своєчасна посадка;
- правильний полив і підгодівля;
- дотримання строків збирання.
Вибір посадкового матеріалу
Якщо садять зубки від власного врожаю минулого року, то вибирати на насіння потрібно тільки найбільші головки. У них не повинно бути подвійних зубків, а також подвійних верхівок - це ознаки виродження. Не придатні до посадки зубки із зовнішніми пошкодженнями і слідами захворювань. Перш ніж садити зубки ярого часнику, їх потрібно підготувати: яровізірованнимі і проростити.
- яровизация - витримують в холодильнику (не в морозилці!) протягом місяця;
- пророщування - поміщають у вологу тканину, загортають у пакет і витримують в овочевому відділі холодильника до появи зачатків коренів.
Урожай з підготовленого посадкового матеріалу буде вище. Щоб його знезаразити, розібрані на зубки головки з зачатками корінців замочують в зольному розчині або в розчині марганцівки. Для приготування зольного розчину 400 г золи кип'ятять в 2 л води протягом півгодини. Зубки викладають на 2 години в остиглий розчин.
Для приготування розчину марганцівки ч. Ложку препарату розводять в десятилітровому відрі теплої води. Час витримки - 10 годин. Підготовлені зубки висаджують на грядки.
Посадка у відкритий грунт ярового часнику
Підготовлений і пророщений посівний матеріал ярого часнику висаджують в грунт ранньою весною.
Підготовка ґрунту і місця
Вирощування часнику починається з підготовки грунту. Цю процедуру проводять восени. Місце для рослин потрібно сонячне, в тіні листочки теж виростуть, але гарною головки не одержати. Яровий часник віддає перевагу рихлим родючим легкі або середні суглинисті грунти з достатнім вмістом гумусу. Реакція грунту повинна бути нейтральною або слабокислою.
З осені при перекопуванні вносять на кожен кв. м:
- 0,5 відра перегною або добре визрілого компосту;
- 2-3 склянки золи;
- 15 г комплексного мінерального добрива.
Безпосередньо перед посадкою грядку розпушують, але не перекопують. Вона повинна мати рівну поверхню, щоб все посаджені зубки знаходилися на одному рівні.
Після чого садити часник
Правильні попередники для ярого часнику дуже важливі. Від них багато в чому залежить здоров'я рослин. Найкраще висаджувати зубки ярого часнику після будь-яких гарбузових культур. У них немає загальних шкідників і хвороб, а грядки після їх збирання залишаються добре угноєної, грунт - пухка і родюча. Непоганими попередниками є зернові, зеленню або бобові культури. А ось повертати часник на колишнє місце або садити після цибулі можна тільки через 4 роки. Небажано сусідство грядок з часником і з горохом і квасолею. Їх виділення не подобаються один одному, і урожай всіх культур буде низьким.
Як і коли садити
Яровий часник садять тільки навесні. При подзимней посадці він запросто може вимерзнуть. Проте, цей представник цибульних не боїться заморозків, тому його висаджують, як тільки земля прогрілася до 5 градусів, але ще повністю зберегла вологу після танення снігу.Коріння ярої часник краще нарощує при невисоких температурах, тому з термінами посадки спізнюватися не можна. Вони залежать не тільки від регіону вирощування, а й від погоди.
Спосіб посадки: формують на грядці борозенки глибиною близько 4 см, в які акуратно розкладають зубки корінцями вниз. Вдавлювати в землю їх не можна - тендітні зачатки коренів легко пошкодити, а тоді сходів доведеться чекати дуже довго. Ідеально, якщо орієнтація рядків буде із заходу на схід - так вони отримають найбільше світла.
схема посадки
Садять зубки неглибоко, присипаючи шаром землі товщиною в 2 см. Відстань між невеликими зубчиками близько 8 см, а між великими зубками - до 12 см. Ряд від ряду повинен знаходитися на відстані в 25 см. Посадки добре замульчувати шаром перегною завтовшки 3-4 см . Він послужить рослинам додатковим харчуванням і вбереже грунт від пересихання.
Озимий часник: нюанси вирощування
Цей вид часнику може похвалитися великими головками. У деяких сортів зубчики важать 12 г і більше. Навіть з назви зрозуміло, що садять його під зиму. Після посадки зубки повинні встигнути вкоренитися до морозів, але не дати паростків. Зазвичай для цього їм потрібно 1-1,5 місяця.Тому терміни посадки розраховують виходячи з настання в даному регіоні морозного періоду.
Що краще озимий часник:
- легку супіщану грунт, багату гумусом і добре утримує вологу;
- місце розташування з освітленням протягом всього дня;
- підготовлену заздалегідь грядку, на кожен кв. м якої додають відро перегною, по 25 г нітрофоски і суперфосфату.
Посадку зимового часнику здійснюють на 2-3 см глибше ярого, технологія і схема посадки істотно не відрізняються. А ось в підготовці посадкового матеріалу відмінності є. Як і у ярого часнику, на посадку відбирають найбільші зубки, але в яровизації вони не потребують. Пророщувати його так само необов'язково, а ось обробити розчином марганцівки або зольной витяжкою потрібно. Роблять це так само, як і з зубками ярового часнику. Посадки найкраще замульчувати торфом або перегноєм на випадок сильних морозів без снігу.
Навесні насамперед рихлять грядки з проклюнулися сходами. Щоб не жовтіли кінчики листя розпушування можна поєднати з позакореневого підживлення розчином азотного добрива з розрахунку ст. ложка на 10 л води. У холодній грунті коріння погано працюють і не засвоюють азот.Його не вистачає швидко зростаючої листі, тому кінчики листя жовтіє.
Озимі сорти діляться на стрілку і не стрілки. Перші випускають квіткову стрілку, але утворюють не насіння, а повітряні бульбочки. Якщо вони не потрібні для подальшого розмноження, стрілки виламують, як тільки вони починають закручуватися, залишаючи пеньок в 1 см. 1-2 стрілки потрібно залишити в якості маячків. Розтріскування покриву на утворилися Бульбочки послужить сигналом для збирання врожаю.
Догляд у відкритому грунті
Як і цибулю, часник не втратив звичок, які отримав, виростаючи в природному ареалі проживання: багаті на вологу від танення гірських снігів весна і початок літа сприяють формуванню зеленої маси. Наступаючий влітку посушливий період - сигнал до формування цибулини або головки. Режим поливу часнику на грядках повинен враховувати цю особливість.
полив
За відсутності дощів полив повинен бути регулярним. Його роблять у міру пересихання верхнього шару грунту на глибину 2-3 см. Корнеобитаемой шар повинен промокнути повністю. Припиняють поливи за 3-4 тижні до збирання врожаю, даючи голівці набрати вагу, відповідний сорту.
Добриво і підгодівля
Якщо часник росте на родючому ґрунті, а грядка до посіву була добре заправлена поживними речовинами, то хороший урожай можна отримати і без додаткового живлення. В іншому випадку без підгодівлі не обійтися. На різних стадіях розвитку потреба часнику в поживних речовинах різна.
- При нарощуванні зеленої маси рослин найбільше потрібен азот. Його можна давати у вигляді кореневих підгодівель розчинами аміачної селітри або сечовини. Добриво розводять відповідно до інструкції, зазвичай - ст. ложку на відро. Найчастіше практикують дві підгодівлі: першу в стадії появи сходів, другу при утворенні 3-4 листків. На кв. м грядки досить 2-3 л розчину. Якщо земля родюча, досить і одного підгодівлі.
- Третя підгодівля проводиться через 2 тижні після другого повним комплексним добривом - ст. ложка на відро води. На кв. м грядки виливають 3-4 л розчину.
- Остання підгодівля проводиться в стадії формування цибулини. В цей час рослини найбільше потребують фосфорі і калії. Добре підсипати під них золу і розпушити. Для збагачення грунту фосфором розчиняють 2 ст. ложки суперфосфату в гарячій воді. Коли охолоне, виливають на кв.м 3-4 л розчину.
Кожну рідку підгодівлю суміщають з поливом чистою водою. На наступний день грядки рихлять.
Допоможе отримати більші головки наступний агротехнічний прийом: за 3-4 тижні до збирання землю від цибулин акуратно відгортають в міжряддя, оголюючи їх повністю. Таким чином, з'являється свобода для зростання, що збільшує урожай.
прибирання часнику
З прибиранням часнику краще не затягувати, інакше головки розтріскаються і будуть гірше зберігатися. Сигналом для збирання служить вилягання пагонів і пожовтіння нижніх листків. Про те, що пора збирати врожай розповість і тріснутий покривний мішечок на залишених маячки. Не можна викопувати часник раніше терміну. Невизревшіе цибулини виявляться не тільки менше за розміром, ніж могли б, але і будуть гірше зберігатися. Після збирання часник кілька годин просушують на грядці, а потім досушують у затінку в добре провітрюваному місці.
Термін збирання озимого часнику - липень, ярого - вересень. Його прибирають після повного пожовтіння листя.
особливості розмноження
Яровий часник розмножується тільки вегетативно - зубками. Так само можна розмножувати і озимий часник.Але в стрілкових сортів є і ще одна можливість: посів повітряних цибулинок, так званих бульбочек. Вони формуються на кінці кожної стрілки. При вирощуванні часнику з бульбочек насіннєвий матеріал оздоровлюється. У перший рік з них виростають однозубки - цибулинки, що складаються з одного зуба. Вони використовуються для осінньої посадки нарівні з традиційними зубками і дають хороший урожай великих і здорових цибулин.
Посів бульбочек озимого часнику
Їх можна сіяти восени або навесні. Час посіву залежить від розміру бульбочек. Великі повітряні цибулини можна зберегти до весни в кімнаті, дрібні - просто висохнуть, а в грунті вони відмінно переживуть зиму. Збирають бульбочки, коли вони набудуть відповідну сорту забарвлення, а насіннєвий мішечок лопне. Для посадки краще відібрати найкрупніші екземпляри. Готують грядку для посіву так само, як для озимого часнику. Терміни висіву - весь вересень і початок жовтня. Схема посіву: 10 см між рядками і 2-3 між бульбочками. Їх розкладають на глибину близько 3 см. Щоб посіву не вимерзли, їх краще замульчувати. Найпростіше присипати грядки шаром перегною в 2-3 см.Догляд навесні і влітку за посівами не відрізняється від такого для озимого часнику.
Хвороби і шкідники: методи боротьби
Незважаючи на велику кількість фітонцидів, ця рослина так само схильне до хвороб, на нього можуть нападати і шкідники.
Таблиця: хвороби і шкідники часнику.
| Шкідник або хвороба | як проявляється | як боротися |
|---|---|---|
| Кліщі кореневої і чотириногий | Відставання донця цибулини і її загнивання, виразки на зубки | Дотримання сівозміни, прогрівання часнику при 40 градусах після збору, ретельний відбір посівного матеріалу |
| Цибулева муха | Личинки виїдають частина зубків, кінчики пір'я часнику жовтіють | Спільні посадки з морквою, опудривание грядок золою і тютюновим пилом або меленим пекучим перцем, полив розчином солі з 1 склянки на 10 л води, полив настоєм коров'яку або розчином сечовини |
| нематоди | Зелений стрижень викривляється, головки пухкі, покривні луски відстають | Дотримання сівозміни, дезінфекція посадкового матеріалу |
| фузаріоз | Викликається грибом, стебла втрачають листя, які засихають. Блідо-рожеві або білі сліди міцелію на цибулині і стеблі | Обробка насіннєвого матеріалу і грунту фунгіцидами: Хомом, Фітоспорін, Максимом |
| іржа | Іржаві плями на листі, відставання в розвитку, мізерний урожай | Обробка посівного матеріалу і грядок фунгіцидами |
| пероноспороз | Верхня частина стебла жовтіє і засихає, сповільнюється зростання | Прогрів зібраного врожаю і посівного матеріалу на яскравому сонці при температурі близько 40 градусів, обробка фунгіцидами: Тірам, Полікарбацин |
| бактеріоз | Жовтувато-коричневі ранки на зубки | Чи не збирати урожай до повного визрівання, грядки обробити Хомом. |
Види і сорти часнику
Часник ділиться на дві групи, які відрізняються не тільки термінами зберігання, будовою цибулини і часом вегетації, а й термінами посадки. Для ярого часнику характерна більш низька врожайність, зате зберігається він майже до нового врожаю. Зубки у нього меншого розміру і розташовуються по спіралі. У озимого часнику є центральний стрижень, навколо якого групуються зубки, ярий часник його не має.
озимі сорти
Грибовський ювілейний.
У цибулині 11 зубків. Середня вага її - близько 40 г. Смак гострий. Час дозрівання - пізніше. Сорт стрелкующийся. Колір криють лусок - фіолетовий.
Грибовський - 60.
Скоростиглий сорт, що дає стрілку. Цибулина з гострим смаком складається з 11 зубків і важить 40-60 рКроющие луски червонуваті з фіолетовим відтінком.
Комсомолець.
Сорт стрелкующийся криють луски рожево-фіолетові. Зубков в цибулині від 7 до 11.Отлічается гострим смаком.
Даниловський місцевий.
Стрілку не дає. У великій цибулині з ліловими кроющими лусками кількість зубків коливається від 6 до 11.
ярові сорти
Гулівер.
Дає дуже великі цибулини вагою до 115 г. Луски сірі, смак гострий, дозрівання пізніше.
Оленівської.
Сорт морозостійкий, головки важать 35 г. Дозріває в середні терміни. Зберігається до 2 років.
Сочинський.
Сорт дозріває рано. Цибулини вагою до 45 г з білими лусками, відмінного смаку. Можуть зберігатися 1,5 року.
Вікторіо.
Смак напівгострий. У цибулині може бути до 13 зубків, важить вона близько 40 г, термін зберігання до 8 місяців.
Часник має давні традиції застосування, як в якості гострої приправи, яка доповнює смак багатьох страв, так і в якості профілактичного і лікувального засобу від багатьох захворювань.
