Народні рецепти дозволяють використовувати величезну кількість цінних для здоров'я продуктів, не задіяних традиційною медициною. У їх числі - настоянка на кедрових горішках, засіб, рівень цілющого потенціалу якого цілком можна порівняти з багатьма лікарськими препаратами.
Хімічний склад настойки на кедрових горішках
Кедрові горіхи - це насіння кедрової сосни, що виростає в Сибіру. Незважаючи на назву, кедрові горішки не мають відношення до кедра - насіння цих дерев неїстівні.
Так звана "кедровка" - це спиртова настоянка, приготована з кедрових горішків. Горіхи кедрової сосни багаті поживними речовинами, більшість з яких зберігається при виготовленні настойки.
Напій містить:
- кедрова олія, багате рекордною кількістю вітаміну Е і Р, а також лецитином, ненасиченими жирними кислотами і амінокарбонових кислотами;
- азотисті речовини - багатофункціональні білкові сполуки, до складу яких входить азот;
- вуглеводи - глюкозу, фруктозу, сахарозу та крохмаль;
- вітаміни А, С, D, К і групи В, включаючи В2 (рибофлавін), що підтримує життя працюючих клітин;
- мікроелементи - магній, залізо, цинк, мідь, марганець, фосфор, йод, молібден, алюміній, бор, кремній, нікель, срібло, кремній, стронцій, калій, сірку;
- дефіцитні амінокислоти - лізин, метіонін, триптофан, аргінін, незамінні складові білків живих організмів;
- клітковину - важливі для життєдіяльності людини харчові волокна;
- пектинові речовини.
Високим рівнем біологічної цінності відрізняються не тільки ядра, але і шкаралупа горіхів. Тому настоянку готують як з ядер, так і з кедрових горішків в шкаралупі.
Корисні властивості
Оскільки процес приготування кедровки не припускав термічної обробки, всі цінні речовини, що містяться в насінні сибірської сосни, переходять в напій. Таким чином, користь настойки обумовлена цінністю поживних речовин в її складі.
Лікувальні властивості настоянки на кедрових горішках складно переоцінити:
- нормалізація рівня холестерину в крові;
- компенсація білкового голоду при переході на вегетаріанський раціон;
- відновлення функцій печінки та інших органів шлунково-кишкового тракту;
- виведення токсинів і шкідливих речовин з організму;
- стимуляція функціональності статевих залоз;
- поліпшення якості складу крові;
- зміцнення нервової системи;
- стабілізація обмінних процесів;
- поліпшення розумової діяльності;
- нормалізація артеріального тиску;
- посилення потенціалу імунної системи;
- підвищення тонусу і працездатності;
- регенерація тканин, загоєння ран, опіків і гематом;
- відновлення еластичності хрящових і суглобових тканин;
- очищення лімфи;
- поліпшення слуху і зору;
- протипухлинний ефект.
Характерною рисою впливу кедровки вважається відсутність похмілля після її вживання. Тим не менш, велика кількість випитого напою не зробить процес оздоровлення більш інтенсивним.
Кедрівка приносить користь здоров'ю тільки в тому випадку, якщо її пити курсом, як ліки - з точним дотриманням рекомендованої дози.
При яких захворюваннях допомагає
Настоянка з насіння сибірської сосни може застосовуватися не тільки як внутрішнє, але і як зовнішній засіб. Спосіб застосування визначається тим, від яких хвороб хоче позбутися людей.
Внутрішній прийом настоянки дозволяє відновити сили і зміцнити організм, позбутися від симптомів застуди, зняти болі в спині, поліпшити самопочуття при хворобах нирок,заповнити дефіцит вітамінів і цінних біологічних речовин при авітамінозі, оздоровити шлунково-кишковий тракт, підвищити стійкість нервової системи до стресів і подразників, відновити слух і поліпшити здоров'я очей.
Зовнішньо кедрова настоянка застосовується при пошкодженнях шкіри:
- в якості примочок для загоєння ран і порізів;
- як розтирання при простудних захворюваннях;
- як полоскання при запальних процесах в горлі;
- для спринцювання при хворобах жіночої статевої сфери;
- у вигляді ванн при лишаях, гнійничкових ураженнях, екземі.
При суглобових болях і відкладення солей рекомендовано як внутрішнє, так і зовнішнє використання кедровки.
При гастриті і виразці - засіб забезпечує захист слизової від подразнень, надає обволікаючу і в'яжучу дію, знімає хворобливість, усуває запальні процеси.
При артритах, радикулітах і остеохондрозі, кедрова настоянка допомагає купірувати біль, має протизапальну дію, сприяє регенерації пошкоджених тканин, повертає рухливість суглобам і хребців.
Основні показання до застосування
Настоянку з насіння сибірської сосни застосовують як в лікувальних, так і в профілактичних цілях.
У числі основних показань до застосування засоби:
- патології шлунково-кишкового тракту - гастрит, виразка шлунка, хронічний панкреатит, виразка дванадцятипалої кишки, хронічний геморой, дискінезія жовчно-вивідних шляхів;
- патології нирок, включаючи сечокам'яну хворобу;
- анемія, лейкоз і захворювання крові;
- ревматизм;
- подагра, люмбаго і інші захворювання опорно-рухового апарату;
- ендемічний зоб;
- серцево-судинні захворювання;
- цинга;
- авітаміноз;
- кіста яєчників;
- міома матки;
- глухота;
- неврози;
- тонзиліт;
- бронхіальна астма, бронхіти;
- зниження потенції;
- хвороби шкіри.
Прийом кедровки рекомендується при втраті ваги, занепаді сил, зниженні захисних сил організму, а також для профілактики онкологічних захворювань.
Настоянка на кедрових горішках: рецепти
Існує кілька рецептів настоянки, різних за складом і технології приготування. Однак жоден рецепт не забезпечить належного лікувального результату, якщо вибір сировини зроблений неправильно.
Збір врожаю кедрових горіхів доводиться на початок осені.Відповідно, сировину для приготування лікувального напою краще купувати саме в цей період.
Свіжі і якісні горіхи відрізняються насиченим коричневим кольором шкаралупи. А очищені ядра повинні бути ніжного кремового кольору, без плям або вкраплень. Будь-яка зміна кольору шкаралупи або ядер свідчить про тривалість зберігання.
Такий продукт навряд чи здатний принести користь. Крім того, залежані горіхи нерідко змінюють смак і стають гіркими.
підготовка сировини
Для приготування настоянки необхідна спиртова основа. У традиційній медицині цю роль виконує спирт, тоді як народні рецепти допускають заміну - горілку або якісний самогон.
Перш ніж приступати до приготування напою, насіння кедрової сибірської сосни необхідно ретельно помити, очистити від сміття і домішок. Потім їх заливають окропом, через кілька хвилин воду зливають, повторюючи процедуру двічі.
Справа в тому що на поверхні шкаралупи кожного горішка збирається велика кількість смолистих речовин, вживання яких може нашкодити здоров'ю підшлункової залози. Крім того, смоли володіють різким запахом, здатним зіпсувати смакові якості настойки.
Під впливом окропу смоли, розчиняються і переходять в воду.Про ефективність процесу можна судити за кольором води - після заливки рідина набуває коричневого відтінку.
Готуємо на горілці
Найбільш популярним у народних цілителів вважається класичний рецепт - настоянка на кедрових горішках на горілці. Його приготування відрізняється простотою: 500 мл горілки заливають 50 г горішків і ставлять в темне місце на два тижні. Потім проціджують через марлю, вату або щільну тканину.
При прийомі кедрівку розбавляють водою або чаєм. Величина лікувальної дози залежить від виду захворювання. При захворюваннях опорно-рухового апарату приймають по одній столовій ложці настоянки тричі на день. При хворобах травного тракту - по 20 крапель після їжі.
Курс лікування - місяць. Потім роблять перерву на півроку.
Разовий прийом не повинен перевищувати 50 мл настоянки.
Кедрівка на самогоні
На півлітрову банку самогону беруть:
- 25 г кедрових горіхів разом зі шкаралупою;
- столову ложку цукру;
- щіпку ваніліну або бутон гвоздики.
Очищені горіхи подрібнюють за допомогою молотка і висипають в скляну банку. Потім додають цукор і ванілін або гвоздику, заливають самогоном і перемішують. Потім щільно закриту банку ставлять в темне, але тепле місце і витримують 10 днів. Кожні три дні вміст банки рекомендується струшувати.
За цей час настоянка на кедрових горішках на самогоні встигає настоятися і придбати цілющі властивості. Проте, після фільтрації напою рекомендується витримати його ще три дні в темному місці. Таким чином поліпшуються смакові показники настоянки. Кедрівка виходить прозорою, кольору коньяку.
Настоянка на кедрових горішках на спирту
Згідно з традиційним рецептом, кедровка з використанням спирту готується на очищених горішках. 50 г ядерець заливають півлітра спирту і залишають в темному місці на три тижні.
З кедрових горішків в шкаралупі
Напій, приготовлений з нелущене горішків, відрізняється високою поживною цінністю. А при додаванні додаткових інгредієнтів - ще і смаком.
На вісім літрів спирту беруть дві літрових банки горішків зі шкаралупою, сім бутонів гвоздики, 250 г меду і чотири столові ложки дубової кори. Витримують не менше місяця в темному місці.
Кому настойка протипоказана
Лікування кедровки рекомендовано не всім пацієнтам. В окремих випадках, прийом настоянки може принести організму шкоди.
У числі основних протипоказань:
- вагітність і годування груддю;
- алкоголізм;
- підвищена чутливість до кедровим горіхів;
- дитячий вік до 12 років;
- управління транспортом і робота з промисловим обладнанням;
- складні форми патологій печінки.
Навіть при відсутності явних протипоказань, перед тим, як приступити до лікування кедровки, необхідно узгодити свої дії з лікарем, заручитися його схваленням.
