Користь кисломолочних продуктів відома давно. У різних країнах люди квасять молоко, використовуючи свій вигляд молочнокислих бактерій. Тибетський молочний гриб овіяний легендами, достовірність яких важко перевірити. Але те, що отриманий з його допомогою кефір має дивовижні властивості, не підлягає сумніву. Дізнаємося, де взяти молочний гриб як доглядати і вживати.
Корисні властивості молочного гриба
Молодий молочний гриб схожий на невеликі зернятка рису, які мають жовтувато білий колір. Напій, отриманий за допомогою цих маленьких крупинок, має унікальні цілющі властивості. Його склад дуже багатий. Це: мінеральні солі, молочнокислі бактерії, кислоти - вугільна і молочна, невелика кількість спирту, жири, білки, які легко засвоюються організмом, ферменти, природні антибіотики і багато інших лікувальних речовин.
Цілюща дія тибетського кефіру різноманітне, воно зачіпає практично всі важливі системи життєдіяльності людини.
- Нормалізує роботу кишечника і всіх інших органів шлунково-кишкового тракту, він підвищує імунітет.
- Упорядковує мікрофлору кишечника.
- Регулює обмін речовин, сприяючи виведенню всіх шкідливих з організму.
- Покращує роботу серцево-судинної системи, його застосування здатне вилікувати навіть гіпертонію.
- Позбавляє від алергії.
- Допомагає розсмоктуватися пухлин, які мають доброякісну природу.
- Є профілактичним засобом, що перешкоджає утворенню злоякісних пухлин.
- Має лікувальну дію при всіх захворюваннях верхніх і нижніх дихальних шляхів. До появи антибіотиків тибетським кефіром лікували навіть туберкульоз.
- Знімає запалення, пригнічує розмноження мікробів.
- Знімає спазми, виводить камені з жовчного міхура і нирок.
- Допомагає впоратися з інсулінонезалежним діабетом.
- Перешкоджає старінню і покращує загальний стан організму, підвищуючи його тонус.
- Зміцнює стінки судин і перешкоджає відкладенню на них атеросклеротичних бляшок.
Корисні властивості тибетського молочного гриба цим не обмежуються. Він здатний вилікувати кандидоз. Це незамінний засіб при похміллі або харчових отруєннях. Тривалий прийом допомагає позбутися від каменів у печінці. Загальнозміцнюючу дію поширюється і на поліпшення пам'яті і уваги.
Як виростити молочний гриб з нуля? Як отримувати напій?
З нічого тибетський кефірний гриб отримати неможливо. Зі звичайного магазинного кефіру його можна виростити. Він, безумовно, має цілющі властивості, надалі справно буде сквашувати молоко, але унікальними якостями, властивими лише тибетському продукту, він не володіє. Тому для розведення буде потрібно хоча б столова ложка оригінального тибетського кефіру гриба. Невелика кількість гриба завжди можна придбати в аптеці, на молочній кухні або попросити у знайомих, у яких є цей гриб.
Як будь-який інший живий організм, тибетський молочний гриб здатний рости. Зростання відбувається, якщо з нього щодня роблять напій, заливаючи кожен раз свіжим молоком.
Першу порцію готують із столової ложки затравки, її заливають склянкою молока. Банку прикривають марлею. Після добового витримування в теплому місці, але не на світлі, напій готовий до вживання, а гриб - до промивання та приготування нової порції тибетського кефіру.
Для перетворення гриба в цілющий напій потрібно:
- скляна банка;
- шматочок марлі, якої будемо її прикривати;
- чиста вода, вона потрібна, щоб мити грибок між процесами заквашування;
- молоко, найкраще, якщо воно буде натуральне непастеризоване, від приватного виробника, коров'яче або козяче з достатнім вмістом жиру, кип'ятити його не можна;
- ложка з пластика і сито, через яке проціджують готовий продукт, в ньому ж промивають кефірів зерна.
Як доглядати за цією культурою?
Щоб гриб не захворів і справно робив цілющий кефір, потрібно дотримуватися кількох важливих умов:
- заливати щодня молоком;
- після проціджування обов'язково промивати проточною чистою водою кімнатної температури, ні в якому разі не холодною або гарячою;
- для догляду за грибом не користуватися ніякими металевими предметами, допустимо використання тільки сита з нержавіючої сталі;
- процедуру сквашування проводити при кімнатній температурі;
- не заливати гриб гарячим молоком;
- не залишати банку з грибом на яскравому світлі;
- не закривати банку кришкою;
- не зберігати в холодильнику молоко з грибом більше 3 днів;
- після такого зберігання обов'язково повинен бути проведений цикл сквашування при кімнатній температурі.
Усі речі для приготування напою за допомогою тибетського кефіру гриба можна мити тільки з содою. Синтетичні миючі засоби використовувати не можна.
Згодом грибок старіє, великі частинки потрібно видаляти.
Правила вживання
Щоб тибетський кефір приніс найбільшу користь, вживати його потрібно регулярно курсами по 20 днів з десятиденним перервою. Повністю ефект від лікування напоєм можна відчути тільки через рік після початку лікування. Якщо для прийому кефіру є перерва, для його приготування перерв бути не повинно. Це загрожує псуванням і навіть загибеллю гриба. Тому готувати його треба щодня, а використовувати поза прийому для того, щоб поліпшити стан шкіри обличчя і волосся. Дорослій людині щодня потрібно чверть літра напою. Найкраще пити його приблизно за годину до сну. Неодмінна умова - шлунок під час прийому повинен бути порожній. Перші два тижні йде відновлення функції шлунково-кишкового тракту, тому можливо підвищене газоутворення, частий стілець. Сеча може потемніти, а при наявності каменів у жовчному міхурі або нирках будуть турбувати болі. Все це - тимчасові явища, які проходять через 14 днів від початку прийому.
Чого не можна робити при лікуванні кефірних грибків?
- Заборонені будь-які спиртні напої.
- Не можна приймати будь-які ліки.
- Прийом тибетського кефіру не поєднувати з введенням інсуліну, оскільки він нейтралізує його дію.
Тибетський молочний гриб і схуднення
Тибетський кефір - прекрасний засіб для схуднення. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин, здатний розщеплювати жири до найпростіших сполук, які легко виводяться з організму. До того ж він зменшує апетит. Щоб знизити вагу, цілющий напій слід пити на ніч щодня. А крім того двічі в тиждень проводити розвантажувальні дні, в які можна тільки пити кефір, їсти яблука і груші. Дозволяється крапелька меду. Дотримуючись такого харчування, можна втратити до 4 кг на місяць.
З чого складається розвантажувальний день:
- Перший сніданок - стакан кефіру і 1 яблуко.
- Другий сніданок - стакан кефіру, яблуко і груша.
- Обід - склянка кефіру, до якого дозволяється додати шматочок чорного хліба.
- Вечеря - салат з груш і яблук з соусом з кефіру.
- Приблизно за годину до відходу до сну - стакан кефіру, куди додана чайна ложечка меду.
Застосування в косметології
Косметологи вже давно оцінили унікальні властивості молочного гриба, і застосовують його для поліпшення стану шкіри будь-якого типу, її відбілювання, для догляду за волоссям.
Маски для сухої шкіри
- Двічі на тиждень вранці рекомендується наносити суміш з 2 ложок кефіру, ложки сиру і жовтка 1 яйця. На область очей маску не накладаються, їх просто змащують кисляком. Через 20 хвилин змивають маску прохолодною водою.
- Якщо розширені капіляри, на обличчя накладають маску з 2 ложок сиру, ложки чайної заварки або соку петрушки, ложки риб'ячого жиру з вітамінами, його можна замінити ложкою лляної олії. Додаємо в суміш цедру лимона.
- Можна робити маску і з однієї тибетської кислого молока. На ніч на обличчя послідовно наноситься 7 її шарів. Кожен шар повинен спочатку вбратися. Залишки маски змивають тільки вранці, ввечері просто промокають обличчя серветкою.
Для жирної шкіри
- Вранці двічі в тиждень наносимо на обличчя маску з суміші, яку готують з рівних кількостей тибетської кислого молока і білої глини. Тримають на обличчі 20 хвилин, змивають теплою водою.
- Для протирання обличчя можна зробити тонік з 2 столових ложок сироватки, отриманої з кислого молока, і чайної ложки горілки.На це кількість додають всього 3 крапельки лимонного соку. Особа вранці протирають щодня, а через 10 хвилин вмиваються холодною водою.
Нормальна шкіра
- Найпростіший спосіб - це тричі на тиждень вмиватися вранці тибетської кисляком, змиваючи її прохолодною водою.
- Двічі на тиждень на ніч роблять маску з суміші кислого молока фруктового, ягідного або овочевого пюре і сиру. Всі компоненти беруть в рівних кількостях, овочеву або фруктову складову бажано міняти якомога частіше. Тримають 20 хвилин, змивають прохолодною водою.
Добре допомагає кисле молоко і в боротьбі зі старінням шкіри.
- Змішують столову ложку крохмалю з картоплі, 2 столових ложки тибетського кефіру, яєчний білок, сік, вичавлений з одного великого огірка. Додають чайну ложку коньяку. Тримають 20 хвилин, змивають прохолодною водою. Досить робити таку маску двічі на тиждень.
- Змішують по дві столові ложки сироватки від тибетської кислого молока і вівсяної муки, додають по столовій ложці меду і оливкового масла. Цю суміш тримають на обличчі 20 хвилин, частота застосування - двічі в тиждень.
- Труть на дрібній тертці очищений бульба картоплі середнього розміру. Віджимають з неї сік.Нам знадобиться макуха від картоплі, до нього додають столову ложку оливкової олії, 2 столові ложки тибетського кефіру, чайну ложку меду. Після перемішування потрібно додати 5 крапель хлориду кальцію. Тримають 20 хвилин. Періодичність - двічі на тиждень.
Багато жінок страждають від веснянок і пігментних плям на шкірі. З цією проблемою дуже легко впоратися, застосовуючи тибетський кефір. Досить протирати їм проблемні місця. При регулярному застосуванні результат буде видно вже через дві або три тижні.
Неоціненну допомогу надасть і настій молочного гриба для догляду за волоссям. Якщо регулярно робити маску для волосся з кефіру, то можна забути про посічені кінчики і випаданні волосся. Вони стануть пишними, густим і блискучим. Маска наноситься на помиті шампунем волосся, і тримають протягом двох годин. Для кращого результату на голову надягають поліетиленовий пакет. Маска запобігає облисіння, тому буде корисна не тільки жінкам, а й чоловікам.
Протипоказання до вживання молочного гриба
Навіть у такого чудодійного засобу є протипоказання до застосування.
- Його не можна пити тим, у кого немає ферменту, що сприяє переварюванню молочних продуктів.
- Він не підійде хворим на інсулінозалежний діабет.
- Якщо вам необхідно приймати лікарські препарати, поєднувати їх прийом з лікуванням тибетським кефіром можна.
- Тим, у кого є бронхіальна астма, цей напій протипоказаний.
- Не можна приймати його вагітним жінкам і дітям до 3 років.
Приймати рішення про лікування кефіром з тибетського молочного гриба самостійно не варто, слід проконсультуватися з лікарем.
